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说起野菜，老一辈人都会感慨，甚至眼眶发热。最近，在楼下看到一位90多岁的老奶奶正在晒一种野菜，只见她腿脚利落、气色红润。问起这是什么，老奶奶说，这可是她的救命菜，是她的宝贝。 老人老家是农村的，如今条件好了，被儿子接来城里住！据老人自己透露，三十年前，自己曾经被检查出糖尿病，但因为那个年代缺医少药，就想方设法找偏方。当时一位中医告诉她，地里有一种野草可以防治糖尿病，控制高血压高血脂，还有抗肿瘤的功效，可以试一试。这一试，老奶奶几十年来血压、血糖、血脂都平稳正常。下面随51养生网小编一起来看看吧！  一、餐桌上罕见的“救心菜” 救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。 经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。 二、专家建议：常吃救心菜，血管少意外 我们人体内血管总长度超过10万公里，如果全部连起来，可以绕地球2.5圈。血管对于人体，就像交通运输对于一个国家一样重要，血管的寿命直接决定人的寿命。和交通一样，血管最怕的就是堵。当血管堵塞50%时，早期症状不太明显，只是感到疲惫无力；当血管堵塞超过70%时，就会出现头晕头疼、胸闷心悸、心慌、房颤早博、四肢无力、失眠健忘、视力模糊等症状，高血压、糖尿病接踵而来；如果血管堵塞超过80%时，则会出现四肢麻木、心肌缺血、心绞痛、冠心病、心肌梗塞、脑中风、阿尔茨海默病。 而救心菜里所含的景天苷、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮及多种氨基酸和维生素，不仅有助清除血液里的胆固醇、甘油三脂、自由基、尿素等有害物质，稳定血压和血糖，逐渐修复血管壁损伤，增强血管弹性，阻止动脉硬化，并打通全身动脉及静脉血管，能有效预防心梗、脑梗的发生。  三、救心菜的营养价值 1、软化血管，降压降脂：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。 2、治疗心悸不寐。食疗采用救心菜、蜂蜜、鲜猪心为主料，民间应用广泛，疗效颇好。 3、治肺结核咯血不止：鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净，阴干，分二至三次服，每次取叶数片，放在口内咀嚼。开水送服；或鲜费菜叶七片，冰糖一两，放在口内咀嚼，开水送下。 4、治跌打损伤：一鲜（救心菜）费菜全草二两、（根三至四钱）。煎水去渣，甜酒调服；二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于患处。 5、治咳血：鲜费菜（救心菜）全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。 6、治高血压、心烦面红：鲜费菜（救心菜）全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。 7、养气定神。与其他药配伍，治疗神经衰弱，失眠，烦躁不安等症状。 
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