冬季喝茶,喝出好身体 茶叶里有一种非常重要的物质——茶多酚,可以明显影响代谢,辅助减肥。基础研究发现:茶多酚可以激活PPAR受体,就是过氧化物酶增殖受体激活抗体,从而调节体内很多物质的代谢。如:调节血糖、血脂、促使脂肪代谢,甚至有抗动脉硬化、抗肿瘤的作用。
中国茶文化博大精深,源远流长,茶的种类也非常繁多,但不同茶所含的茶多酚有明显差异,减肥效果也相差甚远。
抹茶“三大优势” 茶常被分为发酵茶、生茶、半发酵茶。经过发酵后,茶多酚会发生一种酶促反应,含量有所减少,所以生茶中的茶多酚含量相对较多,比如:绿茶。 绿茶虽富含茶多酚,但原料及加工工艺差异,所含茶多酚也有所不同,属抹茶最佳。相比于其他绿茶,抹茶有三个独特的优势。 有效成分高 茶叶必须产于纯正茶树,并选取茶多酚、氨基酸、蛋白质、叶绿素等有效成分高,咖啡因含量较低的优质鲜茶叶。
普通茶虽然含有极高的营养成分,但茶叶里真正溶于水的部分仅为35%,大量不溶于水的有效成分都被当做茶渣扔掉。而一碗抹茶的营养成分超过30杯普通绿茶,可以充分利用有效物质。
都知道喝绿茶好,但抹茶更好。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效备受日本女性青睐。 但抹茶不是绿茶粉,抹茶颗粒更细,至少是绿茶粉的2倍之多,生产原料和工艺要求也更高,所以口感更好,不涩不苦,带有海苔、粽叶香。 |
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