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水煎包怎么做才能好吃？这个问题问我就是对啦，作为一个北方人，什么面食呀，包子呀饺子呀，我们吃的是最多啦，有的时候我们也会把那个煎饺当成水煎包来做，但是我感觉这两者好像区别不大，用同样的方式都可以做得出来，下面我就把方法分享给大家。 主料：中筋面粉300g 水160g 酵母2g 肥瘦猪肉250g 洋葱1个 白糖1茶匙 生抽1勺 酱油1勺 胡椒粉1茶匙 盐适量 香油适量 1. 酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中。 2. 揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。 3. 洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。 4. 加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性。 5. 面团发到2.5倍大，也就是手指戳洞不回缩面就发好了。 6. 排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟。 7. 小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮。放上馅料。 8. 捏成包子褶，收尾相接中间捏死。 9. 电饭煲底部抹上一层油，可以多一点儿油底更脆。包子放进去。 10. 加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续。 13. 15分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了。
以上就是我们的成品，是不是看上去非常有食欲，我这里是用的电饭煲做的，用平底锅也是可以的，做法是一样的，也是加上水，等于就是把包子在水里面煮熟的感觉，就那个样子，但是水不能加太多哦，希望回答可以帮助到你。 |
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