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炖三肉 俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”。进入冬季之后，温度降低，人体需要大量的热量来抵御寒冷的天气，所以冬季正是吃肉的好时候。 炖羊肉 羊肉中的脂肪含量较牛肉和猪肉少，铁、磷等矿物质含量多，适合虚寒的人食用。《本草纲目》中记载：羊肉性温热，有着补中益气，养胃健脾之功效。冬季吃羊肉可以补阳气不足，改善手脚冰凉、畏寒怕冷的症状。  炖牛肉 和羊肉一样，牛肉也是冬季的养生佳品。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。寒冬时节吃牛肉可暖胃，更有着补中益气，滋养脾胃，强健筋骨之功效。  炖鸡肉 除了牛羊肉，鸡肉也是冬季养生很好的选择。鸡肉性温，易被人体消化吸收，有着温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。鸡肉的脂肪大多集中在鸡皮，去皮后的鸡肉脂肪含量少，蛋白质含量高，在滋补的同时不用担心长胖的问题。  熬三粥 冬天要吃“三大”和“三雪”。“三大”指的是大白菜、大萝卜、大葱；“三雪”指的是雪藕、雪梨、雪菜。 白菜粥 冬季干燥的空气与寒风会带走皮肤中的水分，使皮肤粗糙起皮。要改善这种情况除了多喝水，还可以通过食补来给身体补水。 中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、清热解毒。除此之外，大白菜中含有丰富的维生素和矿物质，特别是维C和钙，膳食纤维的含量也非常丰富。对于护肤、养颜、润肠排毒都有极大功效。  红薯粥 红薯粥可以说是冬日养生的必备粥品。红薯味甘，性平，能健脾胃，强肾阴。红薯中含有多种维生素及微量元素，并且只有红薯中的维生素C和E，才能在高温条件下也不被破坏。红薯中的粘液蛋白还可以保护心脑血管弹性。  雪菜肉丁粥 雪菜性温，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气的作用。猪瘦肉中含有血红蛋白，瘦肉中的血红蛋白很好吸收，能够起到补铁的作用。雪菜与猪肉搭配起来，既能补身又能促进食欲，是冬日里不可多得的养生粥。  煲三汤 冬天宜吃雪梨、雪藕、大萝卜，这三种食材都是可以用来煲汤的。 雪梨银耳汤 雪梨银耳汤清甜不腻，特别适合冬季饮用。雪梨是润肺止咳的佳品。银耳素有穷人燕窝之美称，能够补肾、养胃、补气，还具有通便的功效。  莲藕排骨汤 冬季干燥，饮食上过热会导致上火，这时就需要吃一点能清热润燥的莲藕了。中医认为藕虽性寒，但煮熟后藕变成温性，有滋阴益气的作用。将莲藕与排骨一起做成莲藕排骨汤，具有美容养颜的功效。  萝卜汤 萝卜汤是冬季养生保健的首选。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜具有很强的行气功能，含有大量水分，有滋阴润燥、清热生津、开胃健脾的功效。大萝卜可以与排骨、牛尾、虾皮等同煮，在煮汤过程中不妨多放点大葱，既能去腥提香，还能通阳。  |
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