|
够旧、够味、够地道！ 藏在古街里的破烂店，竟然已经40+年 10次路过9次没注意，环境不咋地 就凭一份炒粿条，养刁超多人的胃 炒粿条是老饕必点之一，40多年的历史，有人从小吃到大！炒粿条火候的掌握要恰到好处，不能太焦，不能太湿，一切全凭掌握！ 很重要的还有一点，就是粿条的质量，要有嚼劲又要爽滑，好不好吃的关键它很重要！ 这里的炒粿条上桌前还会加入花生酱，一起拌匀，别有一番风味！ 粿条爽滑弹牙，刚嘴里吵着要减肥的妹子还是分分钟吃光了一盘！大呼，好吃好吃！ 炒牛肉面的口感相对更有嚼劲，1份15元，荤素搭配，旁边大叔一个人都没吃完一份！ 炒牛肉面关键在于酱料搭配，和焖煮的时间！充分炒匀再将配料焖煮入味才算大功告成！ 面条都事先用糖色煸炒过，色泽看起来超有食欲！
牛肉嫩嫩的，油面吃起来很有嚼劲，时蔬的甜份渗入到面里头，吃起来很有层次感！
蚵仔煎也算是漳州的名片，和台湾蚵仔煎不一样，漳州更注重酥脆感，加入特制的酸萝卜，绝了！
每份都是现点现煎，上桌前还冒着烟！师傅麻利的操作，鸡蛋、粉浆、牡蛎三个调配得当，入锅煎炸，从点单到上桌不会超过5分钟！
金黄酥脆，还可以看到大颗的牡蛎，蘸酱+酸萝卜，爽口不腻！漳州人下午茶都这样吃！
这个地方满足了吃货的小确幸，在冬天点一份炒粿条和一份炖罐，一湿一干，简直不要太完美！
真的很新鲜，去的时候刚好碰到后厨在调配炖罐！乌鸡、套肠、猪心，新不新鲜逃不过你的火眼金睛！
墨鱼筒骨、乌鸡汤、莲子炖鸡、苦瓜排骨，十多种选择，从学生党到小资阶层，20元就能吃到一份豪华午餐！
尽管很破，但是正餐时间经常门庭若市，超适合安利给外地人的经典小吃！ 店名：原公园炒粿条炖罐蚵煎
营业时间：10：00-22：00 地址：新华西南24栋12号（太古桥，古城亭子对面） 人均消费：10元 |
|
|
