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【专业医生天天和您说健康】  冬天是吃红薯的季节，可对于糖尿病人来说却不知道能不能吃?有人说吃红薯能降血糖，也有人说红薯绝对不能吃，吃了血糖升的太高。事实上，没有哪一种食物可以升血糖或是降血糖，每种食物对血糖的影响，决定于它含糖量的多少以及吃的量的多少。 比如说2两的粗糖与2两的白米饭，很多糖尿病人都认为当然粗量比细粮好，吃了不会升血糖。但事实上两种食物含有的碳水化合物，也就是吃进去转变成血糖的量基本相等，只不过粗粮含有的膳食纤维比白米饭要多，吃进去后可以延缓对葡萄糖的吸收，血糖升高的速度减慢，血糖升高的幅度不高而已。  明白了这个道理，再来看红薯的问题就很好理解了。红薯是一种含糖量比较高的食物，可以说与米面的含糖量不相上下，但它含有的膳食纤维要比米面多，所以如果吃了等量的红薯或米面，吃红薯血糖升高幅度肯定比吃米面的低，这也就是很多人认为红薯可以降血糖的原因。 由此可见，对于红薯糖友们不应纠结于它到底是升血糖还是降血糖，而要了解和学习怎么吃红薯才更重要。其实红薯既通便又抗癌，糖尿病人完全可以吃，只不过要把握一个原则:  用红薯与主食进行等量置换，比如说这一餐要吃1两大小的一个红薯，那就相应地减去1两左右的主食，同时要多吃蔬菜，另外就是避免吃过热的红薯，食物过热一方面加快了对糖的吸收，另一方面对消化道也会有损伤。 推荐阅读 服阿司匹林十年了，为啥还是发生了脑梗?一位脑梗患者的疑问 |
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