迷你玛德琳的做法【步骤图】

迷你玛德琳

玛德琳蛋糕属于非常容易做的一种。只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款迷你玛德琳真的非常迷你，做出来的样子很可爱，大小几乎一口一个，既解馋又不会让人吃很多变胖喽。

作者： 万万

用料  

• 低粉 50g（若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用）
• 鸡蛋 1只（蛋液50g）
• 糖粉 50g
• 柠檬皮屑 少许
• 黄油 50g

将做法保存到手机

• 步骤 1
  

  蛋加入糖粉彻底拌匀

• 步骤 2
  

  筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀

• 步骤 3
  

  加入柠檬皮屑拌匀

• 步骤 4
  

  倒入融化的黄油

• 步骤 5
  

  拌匀

• 步骤 6
  

  盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态

• 步骤 7
  

  装入裱花袋，挤入模子中

• 步骤 8
  

  烤箱预热150度，中层，13-15分钟

• 步骤 9
  

  出炉后直接倒扣即可脱模

1/9

蛋加入糖粉彻底拌匀

2/9

筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀

3/9

加入柠檬皮屑拌匀

4/9

倒入融化的黄油

5/9

拌匀

6/9

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态

7/9

装入裱花袋，挤入模子中

8/9

烤箱预热150度，中层，13-15分钟

9/9

出炉后直接倒扣即可脱模

小贴士

我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。