食单丨冬日甜点蜂蜜玛德琳

食

蜂蜜玛德琳

拥有经典的贝壳造型的法国传统甜点玛德琳相信大家一定很熟悉，可爱的贝壳造型背后是高高挺起的“将军肚”，让这款小甜点更添了一分俏皮。咬下一口细细品味，便能感觉到绵软细腻的口感和悠长的回味。

｜文／牛一的小饭桌和大饭碗｜

　　今天分享给大家的这款玛德琳添加了一定量的蜂蜜在里面，吃的时候可以品味到浓浓的蜂蜜清香，也让这款甜点更添了几分蜂蜜的温润。

　　冬日的午后，一杯热气腾腾的红茶搭配这款轻巧诱人的小甜点，赏北方的雪亦或听南方的雨，心里都会充满温暖的气息。一起来试试简单又美味的这款法国传统甜点吧~

　　材料准备：

　　鸡蛋1个；黄油55克；低筋面粉50克；泡打粉1.5克；细砂糖25克；蜂蜜25克

　　步骤1：鸡蛋加砂糖搅打均匀至略微泛白，蛋液浓稠。

　　步骤2：面粉和泡打粉混合过筛加入上一步中，用蛋抽搅拌均匀无颗粒。

　　步骤3：黄油和蜂蜜混合放入小奶锅中。

　　步骤4：略微加热成液态，加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。

　　步骤5：搅拌均匀的面糊封上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。

　　步骤6：冷藏好的面糊放入裱花袋中挤进模具中，8分满即可。

　　步骤7：烤箱预热180度烤12分钟即可，看到将军肚了吗？玛德琳的标志哦！

　　出炉趁热吃或者冷却了以后吃都会有很好的口感哦，撒上糖粉是不是更美一些~