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NO1：木耳菜 周期指数：★★★★★ 产量指数：★★★★★ 木耳菜是一款绝对推荐家庭种植的蔬菜，它的主要特点对阳光要求不严，阴面阳台也可以种植，一次种植，全年采摘，而且每次采摘间隔很短，差不多5到7天就可以采摘一次，木耳菜以它的嫩食用，口感嫩滑可口，食用方法也多种多样。木耳菜根系非常强大，所以土壤里的养分利用率相当高，因此长的也非常茂盛，此外它的攀援作用还很强大，除了吃以外还可以当吊兰做装饰用，无论是菜园的篱笆，还是阳台的栏杆，都是它最适合的地方。 NO2：空心菜 周期指数：★★★★★ 产量指数：★★★★ 空心菜在南方是一种非常常见的蔬菜，它的主要特点是可以土培也可以水培，同样对阳光要求不严格，阴面阳台也可以种植，种植一次可以连续多次采收，空心菜直接做凉菜清新爽口，与肉搭配炒菜也是相当美味，家里种上几盆，换着花样吃，真的省了不少菜钱。 NO3：红薯叶 周期指数：★★★★ 产量指数：★★★★ 红薯叶最近几年在城市喜欢健康的人群中非常受欢迎，其食疗作用非常强大，常吃对身体可谓益处多多，红薯的栽培方式也是可以土培或者水培，而且它种植最简单不过了，泡水里就发芽，埋土里就长，而且不怎么管理就可以匍匐一片，产量很高，家里种两棵不能说不用买菜了，但最起码下面条时有最鲜嫩的配菜了。
NO4：豌豆苗 周期指数：★★★★★ 产量指数：★★★ 豌豆苗在重庆人看来是小面必不可少的蔬菜，舌尖上的小面怎么能离开一把鲜嫩的豌豆苗呢？豌豆苗种植也可以分为土培或是水培，它的种植周期仅10天左右时间，而且可以收获3到5茬，种植容量可以是花盆，也可以用芽苗盘，再者泡沫箱均可，总之有个地方给它浇水就能长，真称的上说就算小孩也可以种豌豆苗。 NO5：香葱 周期指数：★★★★ 产量指数：★★★ 香葱是最处最多的调味蔬菜，它的特点是适应性非常强，基本只要给它点土壤就可以生长，追点肥料就噌噌的长，而且它也像韭菜一样，可以割茬吃，吃一茬长一茬，源源不断的采摘。不过它的缺点是从撒种子到首次采收时间有几个月需要养根，但后期会采摘越来越多，如果心急的话也可以直接用葱根种植。 NO6：红叶甜菜（君达菜、叶用甜菜） 周期指数：★★★★ 产量指数：★★★★
叶用甜菜虽然有甜菜两个字眼，但它其实一点也不甜，只是因为跟甜菜叶子很像而得名，这类蔬菜颜色很丰富，绿色的、黄色的，红色的，味道都差不多，它的最大特点就是叶片撇着吃，而且是越撇越多，你不撇叶子了，它长的也不那么快了，真称的上是吃多少，长多少，家庭种菜必备品种。 NO7： 割茬茴香 周期指数：★★★★ 产量指数：★★★
很多南方菜友说不知道什么是茴香，但它在北方真的再常见不过了，茴香名如其实，是一种香草类蔬菜，有一股独特的香味，有去腥去腻的作用，在北方最常见的做法就是茴香馅饺子了，味道真的很鲜美。它的种植也很简单，而且也可以像韭菜小葱一样割茬吃，当然一定要选择割茬的品种，否则只能吃一茬。 NO8：韭菜 周期指数：★★★★★ 产量指数：★★★
这个因为太平常了，而且大家也都知道它是多年生，可以一直采摘，所以也放到最后介绍，韭菜是一种非常喜欢肥料的蔬菜，所以成年韭菜一定要多多的施肥，真不不用担心会烧死，可以在它根部周围铺一层肥料，这样每次浇水都能追肥，保你种一盆就够全家吃饺子了。
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