豆角不烂子的做法

豆角不烂子

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山西美食大家享

2013-07-07

主料
豆角适量	面粉适量
辅料
色拉油适量	芝麻适量
葱适量	辣椒油适量

豆角不烂子的做法步骤

1. 豆角摘去茎，洗净，切成一厘米左右的段。

2. 放入容器中，稍微加入一点点水，放点盐，花椒面，芝麻搅拌均匀，再加入适量的面粉搅拌。（注意:水不要加的多了，否则会成一堆疙瘩。）

3. 上屉蒸熟。不少于20分钟。

4. 锅中放入一点点色拉油，爆香葱丝，倒入蒸好的不烂子翻炒，再滴入自制的辣椒油，拌匀即可。

5. 自制的辣椒油

小贴士

蒸的时间长一些，不然豆角是有毒的。