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“冬季寒冷干燥，在这个季节适量吃些胡萝卜有滋润皮肤，保护视力的作用，胡萝卜素属于脂溶性维生素，只有当它溶解在油脂中时，才能在体内被转化成为维生素A并吸收，所以用胡萝卜与龙骨一起炖汤则是不错的搭配，不会过于油腻。玉米对人体健康非常有益，这道菜将这些食材放到一起即营养又美味。” 用料玉米龙骨汤的做法1.锅中烧开水，将清洗干净的龙骨放入煮开
2.用清水冲去浮沫，捞出备用
3.胡萝卜去皮，切成滚刀块，玉米切成小段
4.将龙骨、玉米、姜丝放入砂锅内，加入适量水，大火煲30分钟后放入胡萝卜，转为小火小火煲， 煲上2小时左右味道更好
饮食小常识
1、炖汤的玉米应挑选颗粒饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。这样的玉米煲出的汤味道甘甜可口； 2、玉米不宜单独、长期、过多食用，一周吃两到三次为宜。 |
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