酥香小油条的做法

在中国，油条可谓是经典的早餐小吃。现在几乎所有的早餐店都备有油条。但是外面炸制的小吃难免有安全的隐患。所以现在就介绍一款在家自制酥香油条的方法。爱吃油条的人们学起来哦！ 做好酥香油条的关键是和面。

我们推荐面在头天晚上活好，放进冰箱冷冻，第二天一大早起来时便可以取出使用。和面时，需要加入泡打粉、小苏打、酵母等，使炸制的油条更酥软。另外，加上鸡蛋是不错的选择哦，一方面，可使活的面更细滑，另一方面，也可增加油条的营养度。 我们使用中火将油条炸制好后，热爱美食的你肯定就忍不住当场尝一口了。只见炸好的油条有着金黄的色泽，喷香扑鼻，咬一口酥脆异常、满口留香。

并且，因为是自家炸的，绝对地卫生健康，吃得非常放心！

主料

面粉 200克

辅料

鸡蛋 1个 泡打粉 1.5克 小苏打 1.5克 盐 2克 酵母 2克

酥香小油条的做法

1. 原料。

2. 混合所有原料。

3. 加 水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。

4. 第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

5. 撑长后拧一下。

6. 中火炸制。

7. 金黄松脆，非常好吃。