材料：任意水果、冰糖、水1、将水果洗净，用竹签串好。 做冰糖葫芦的山楂，喜欢去掉籽的，可以把山楂横着切开，剔除中间的籽，如果怕麻烦，也可以不用去籽。 洗好的山楂用竹签串起来。 2、往锅里倒入冰糖和水，比例约为1:2。 3、水沸后将火力调小，慢慢熬煮。 4、煮到水分较少会出现细密泡沫。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉丝，就赶紧拿起水果裹糖吧！保持小火，不要老是用勺搅拌。
5、裹糖后的糖葫芦放到案板上晾凉，完成！
细语：1. 建议用煤气灶煮，火力更好控制； 2. 没有长竹签的话，可以用牙签代替； 3. 煮糖浆的时候不要使其吹风，这样糖色才会透亮； 4.用深的牛奶锅更好，可倾斜锅身，直接把水果放锅里滚两圈，裹糖更完美。 |
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