冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦

更新于：2015-1-29 15:44:43

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分类标签：甜品/点心高脂血症食谱
菜品口味 酸甜味	所需时间 10-30分钟
制作难度 高级
食材明细
山楂一斤
糖	水

教您冰糖葫芦怎么做，如何做冰糖葫芦才好吃

1、山楂一斤，清洗干净。用刀把头和尾巴切掉，从中间剖成两半，去掉内核。 用竹签子穿成串。

2、不沾锅里加糖和水，糖和水的比例大概在2:1，开始熬糖，先是糖沸腾起大泡

3、等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用竹签在锅里蘸一点糖，把竹签浸到凉水里，待糖凉后放入口中咬一下，若响声清脆且不粘牙了，就说明糖已熬好了。

4、关火，把山楂串放进锅里，来回滚动，让山楂外面沾满糖液。我今天熬的糖有点少了，所以沾得并不均匀