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常常有朋友因为减肥而不敢吃主食，其实这是相当错误的做法~ 很多人都了解：大米白面是精致碳水食物，吃多了特别容易长肉的。其实，还有一些替代食物相当不错，减脂期间可以试一试！ – A 级减肥主食 – 红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。 豆子主要是煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。 – B 级减肥主食 – 糙米的口感和大米最为相近，适应不了其他主食的胖友，可以选择它来替代大米。不过在炊煮时，糙米需要多花一些时间。 小米虽然是粗粮，但是营养价值可不逊于大米，维生素、蛋白质含量甚至超过大米。 – C 级减肥主食 – 土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。土豆、紫薯、红薯等的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且还有粮食中没有的维生素 C。 吃这些主食，烹调时不能加油加盐，必须是原味蒸煮烤，代替米面来吃，才能减肥。芋头中的营养成分可以列出一大串。其中的烟酸是身体代谢热量必不可少的物质。烟酸进入身体后，能够帮助脂肪代谢，是减肥的好帮手。 山药的碳水化合物含量较高，可直接当作主食，它的膳食纤维能延缓血糖升高，增加饱腹感，是减肥的好选择。 – 要少吃的主食 – 白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲，反而可能让你越来越胖。 所以米饭馒头真不是减肥的好选择。 – 要避免的主食 – 各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。 不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖，都会让你吃得更多。 |
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