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冬吃萝卜夏吃姜，这是一句无人不知无人不晓的话，吃萝卜我最喜欢的就是白萝卜，一到这个季节的萝卜水分多，吃起来脆脆甜甜的，凉拌、炒还是炖排骨都是很不错的，今天我这个贵州大姐用我们家乡的一种做法分享给大家，酸萝卜的做法，你会觉得吃萝卜的方法又多了一个。 今天去地里拔来两颗白萝卜，我选择大一点的。  白萝卜 白萝卜把叶子去掉。  白萝卜 再把萝卜的泥巴洗赶紧，只要把泥巴洗干净就可以了。  洗萝卜 萝卜给切成条状，大小均匀。  切 切好的白萝卜放到一个大碗里，也可以放到缸里。  白萝卜 再准备就是酸剁辣椒了，这个酸剁辣椒自己家做的，在秋天的时候做好。  酸剁辣椒 把酸剁辣椒搞上两三勺放到白萝卜上面。  剁辣椒 再加入一点的盐，然后拌均匀。  萝卜 最后加入一点的白糖。  白糖 用保鲜膜给包好，放上一个晚上，第二天就可以吃了，喜欢酸一点的可以放时间久一点。  酸萝卜 泡好之后就可以直接吃，吃起来是酸酸脆脆的，不要说就是一个爽，做这个的前提是要有酸剁辣椒。 |
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