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近日，摄影师在山西永济韩阳镇的集市上，看到一位摆水果摊的大姐，她除了售卖各种水果外，还摆出了一种弯弯曲曲、状如鸡爪的东西，一问才知道是拐枣。大姐说，拐枣就是在附近中条山上采摘的，别看形状怪异，但吃起来很甜，买的人也不少，一天能卖出30斤左右，挣200多块钱呢，比梨、香蕉、哈密瓜都卖得快卖得多。 大姐姓李，常年在集市上摆摊。她介绍说，霜降以后，山上的拐枣熟了，山下的村民就相约着去采摘，然后兑给她，“这些都是绝对的野生绿色食品，既能直接吃，还能泡酒，更重要的是它解酒效果非常好，大人小孩都能吃。”图为大姐将一大把拐枣放到电子称边称边绑成小把。 “拐枣只有霜降后才成熟，没熟的时候吃起来是涩的，但一熟就非常好吃，很多人买了就当零食吃，所以小把很好卖。”图为大姐绑好的一小把拐枣，有四五枝的样子。她说这一把卖一块钱，如果买的多，一斤是8块钱。 摄影师是第一次见，于是买了一把。“把上面那个又圆又硬的种子去掉就能直接吃”，大姐说。摄影师按她说的摘了一个拐枣放进口中，用牙一咬，一股浓甜顿时充溢齿舌之间，你别说，味道还真的很好。 “当地的孩子就是这样吃，老人则喜欢拿它泡酒，所以赶一次集卖得还不错”，大姐说，拐枣也是时令水果，也就入冬以后的这一段时间才有，过了这阵子就干了，没法卖了。 摄影师在网上查询后才知道，拐枣可药食两用，而且功效还不少，可酿酒、制醋、制糖、做饮料，还能煲汤。拐枣的果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药名叫枳椇子。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。 《本草纲目》上说，拐枣味甘、性平、无毒，可止渴除烦、去膈上热、润五脏、利大小便。拐枣的枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒。拐枣种子清凉利尿药，能解酒毒，常用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。 没想到这么不起眼的一种山间野味，竟还有如此多的作用，趁着目前市面上还有的卖，你也赶紧买点尝尝吧。 |
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