 中华琪食2017-12-16 22:28干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉(后腿)，大葱，洋葱，辣椒。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎，冬天比较适合哦！ 食材与明细 干锅羊肉的做法步骤 1. 将羊肉焯一下水 2. 洗净切小块 3. 锅里放点油，放生姜，花椒，八角，爆香 4. 倒入羊肉炒均，加盐，生抽，料酒 5. 炒一下就倒入电压力锅压下 6. 按下煮饭键即可 7. 把配菜切段，切滚刀块 8. 都一样切块切片，随意 9. 油锅里放入蒜末，葱段，胡萝卜(喜欢吃辣就放辣椒)由于有小朋友，我就不加了，清淡点 10. 陆续加入配菜 11. 再倒入压好的羊肉和汤汁，煸炒边放盐，鸡精，糖，蚝油，老抽一点点，黑胡椒粉(记得油要比平时炒菜多一点)，不要炒太久哦，配菜断生，调好味就好 12. 然后就可出锅了，放上酒精炉冬天吃舒服
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