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作为晚清中国最有权势的女人，慈禧太后是有名的“奢侈皇后”。慈禧太后生活之奢侈，如今我们难以想象。“慈禧对于饮食的知识极为渊博，大概可以使当代许多专家吃惊。”这句话出自曾担任慈禧太后御前女官裕德龄的记录，这句话说明了慈禧太后对日常饮食的研究。 慈禧太后最痴迷的一道菜是清炖肥鸭，这是一道很常见的菜肴，可慈禧太后每次只吃几筷子鸭皮。举个例子，在咸丰十一年十月的一份慈禧用膳菜单中，仅鸭子系列的菜肴就多达八种。除了膳食讲究外，慈禧太后对服饰也有讲究，“她（慈禧）衣服、首饰、衣料、绣花鞋等，都是分门别类地登在册子上，平常用的和临时赏人的物件归内库，由两个太监总管和四个首领共同管理。赏出去的东西都要写明年月日，赏给某，交到内务府注册。” 当慈禧太后在追求高级享受之时，东边岛国的日本明治天皇却捐出私产，并宣布一天只吃一顿，节省出来的钱用来购买军舰，建设海军。如果从这方面来看，清朝不灭，天理难容。下面笔者给大家介绍慈禧太后的另一个特殊癖好，喜欢苹果。可能大家会说喜欢苹果有啥，大家平时都吃苹果，可慈禧却不一样，她一年要消耗15万个苹果。 据光绪二十三年的记载，慈禧太后、光绪皇帝和隆裕太后三个人消耗的水果数量如下：苹果158320个、秋梨111750个、棠梨77300个、红肖梨53295个、柿子2275个、文官果2400个、石榴310个等等。为何要消耗如此之多的苹果？很简单，慈禧太后的一个特殊癖好：摆果闻香。 慈禧太后要求，宫中她所到位置都要有苹果摆盘，她要随时闻到苹果散出的气味。不仅如此，这些苹果水分蒸发之后，太监必须在第一时间换上新的，如此循环往复。除了水果外，“垂帘听政”慈禧太后在宫中的御膳房也集中了全国最好的厨子，这些厨子每天都给慈禧太后准备最精致的膳食。 有一次，慈禧太后乘坐火车去奉天祭祖，为了继续享受精品的膳食，火车上安排了临时御膳房。这个临时御膳房就占了火车四节车厢，仅厨师就超过了100人。慈禧太后每次用膳菜品有一百多种，用餐时，她一人享用，除了几个经常吃的菜品，其他菜品她很少动筷子。 参考资料：《清宫二年记》、《御苑兰馨记》、《德龄公主回忆录》 |
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