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想要孩子长得高长得壮，就要加强钙物质的补充，有些蔬菜含有丰富的钙物质，多吃比能够补钙，效果比钙片还要管用。都说药补不如食补，试试这些家常菜给孩子补补钙吧! 1、腰果虾仁  食材：虾仁200克、腰果仁50克、葱花、蒜片、姜各2克、鸡蛋30克、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高汤少许 做法： 1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线 2.蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀 3.将虾仁放入蛋液中，抓匀糊，微拌一下 4.锅内加油，先炸腰果，炸好后捞出凉着 5.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出沥净油 6.原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤 7.再倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即可 2、玉米面糊饼  食材：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油 做法： 1.将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状 2.虾皮洗净沥干；热锅放油，放入虾皮用小火将其炒香后舀出待用 3.韭菜洗净沥干切成小段 4.鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油拌匀成馅 5.平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内 6.用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平 7.盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅 3、红烧鸡翅  食材：鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜 做法： 1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒 2.再放入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 3.锅里加热油，加生抽先炒一下，加入鸡翅翻炒 4.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开 5.开中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜 6.继续收汁到理想的状态，撒上葱花即可出锅 4、红烧牛肉  食材：牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量 做法： 1.将牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净 2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火 3.自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净 4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，放入油锅炒出香味 5.倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开 6.再放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可 5、芝士鸡蛋卷  食材：鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 做法： 1.将鸡蛋打散，调入少许盐、糖，倒入少许葱花拌匀 2.平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液煎熟 3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端 4.锅开小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷 5.用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头 6.继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷 6、芹菜炒肉片  食材：猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油 做法： 1.将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟 2.芹菜洗净择叶，切段备用 3.锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用 4.锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟 5.将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可 |
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