清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法【步骤图】

清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤

青榄有消痰止咳、去喉热和助消化的药效，而无花果干也具有清热解毒、化痰祛湿的功效，白萝卜则主治肺热、便秘、痰多，因此将这三种食材与排骨煲成浓汤，非常适合春秋季节清热润肺，老少皆宜。排骨可换成扇骨、脊骨、瘦肉。

作者： 糖盐盐

用料  

• 排骨 250g
• 白萝卜 400g
• 青榄 10-12颗
• 无花果干 1-2个
• 姜片

• 步骤 1
  

  骨头焯水去血沫后重新放入冷水锅加姜片大火煲

• 步骤 2
  

  青榄上用刀小心划几道口子，易于出味

• 步骤 3
  

  将青榄和无花果干丢进锅里，与排骨同煲，大火煮滚后小火煲70分钟左右，汤色渐浓

• 步骤 4
  

  白萝卜切块加入汤锅，继续煲20-30分钟，萝卜变软即可，食用前加适量盐调味。

菜谱创建时间：2015-04-16 11:03:00

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