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❶碗盘要分类，没油的和有油的分开放，不要摞在一起； ❷盛生食的碗和盛熟食的碗也要分开放； ❸对于有油污的碗碟，先用餐巾纸将食物残渣清理一下、擦掉油污； ❶先洗没油的，后洗有油的； ❷对于没油的碗，可以不用洗洁精，直接用热水烫洗； ❸有油的锅碗，先把洗洁精稀释，用洗碗布沾取少量刷洗，然后用流水冲洗干净； ❶碗筷洗完后控水晾干，不要用抹布擦，以免二次污染； （对于铁锅，不擦干会生锈，就用厨房纸巾吸干水分） ❷把水池和周边的台面擦干净，以免水池成为微生物交叉污染的绝佳场地 ❸洗碗布一定要专布专用 洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用，定期消毒、更换 博士一分钟，姿势涨不停 < 本期完=""> |
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