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这两天南方很多地区都降温了，很多人出门都是包裹成像是一个球一样。但是对于北方的朋友来说，他们那里早已经是大雪纷飞的天气了。在这寒冬里，回到家里只要能够吃上一碗热乎乎的饭菜就是最大的满足了，尤其是在大雪纷飞的东北。 
大家可以想象一下这个画面，外面飘着大雪，而东北的朋友坐在家里的热炕上上吃着当地的一些家常菜，这是何等的幸福。大锅炖白菜是东北朋友最爱做的一道菜，很多东北朋友最喜欢在寒冬里吃着大白菜，白菜特别的甜。 
这个是冻豆腐煮酸菜，大家在众多的东北菜里面是不是很少听到这种美食呢？很多人都说，北方的冬天就是一个天然的冰箱，什么东西都可以拿到外面去冰冻，想吃的时候再拿进屋子里煮来吃，味道特别的独特。 
第三样是干炸黄花鱼，小妖还是第一次见识了鱼还能用来炸着吃的。在北方的冬天，是很难吃到鱼的，因为湖面都结冰了。所以冬天去东北的话，能吃到一顿有鱼的饭菜那就是幸运了。最后一个是大多数人都知道的一种东北特色，猪血肠。 虽然有很多人看着觉得很恶心，但是吃过的人都是觉得这特色小吃非常的好吃。小妖看着就觉得有点恶心，所以小妖至今都没敢吃这一种小吃。朋友们，你们有没有吃过呢？ 东北人喝酒最爱的6个下酒菜，第4名正常，第3名忍了，第1名凭什么每逢过年，老少爷儿们聚在一起，总是少不了来点小酒。 在东北，有事，没事喝两口儿。但是，很多时候，家里来人了，或者饭店点菜，在东北要喝酒，没几个经典的下酒菜怎么行！ 大鱼大肉？那都不配和东北人在一起 只有这些下酒菜，才能白的、啤的循环整！ 咱东北酒桌上最常见，也是东北人最爱的下酒菜 老铁绝对没毛病，欢迎转发评论666！ 6.大酱蘸大豆腐 刚买的还冒热乎气的大豆腐整一盘大酱 就能开始喝了，对，要是有葱叶子就更好了 这是东北传统吃法，干豆腐卷上整根大葱来点酱，咬一口再来口酒，恩~辣的舒服！ 
5.小葱拌豆腐 小葱拌豆腐，是东北最古老的一道下酒菜 这菜必须得是卤水的大豆腐配上手撕的大葱，再来点咱自个儿家的东北大酱，搅碎！那味道没谁了，别看简单但是味道弄好了那可也是不容易！ 
4.哈尔滨红肠 要说下酒，东北饱妹的爸爸首选哈尔滨红肠，口味偏咸，味道醇厚，并带有很重的果木味，表面有皱纹，熏制后嚼劲十足，分为精肉和带肥肉块的两种，下酒一定要选带大粒肥肉块的，并且不要切成片，拿起一根肠直接咬下去配酒喝才配得上东北人的豪爽。 
3.芹菜凉拌花生 [page]清脆爽口，而且芹菜有降血压的功效，花生米炸的不如煮的健康。而且花生米还很补能量 这是不是东北最养生的一道下酒菜，你觉得呢？ 
2.肘子肉 喝归喝，没俩硬菜怎么行呢老铁？猪肘子肉切一片，肥瘦相宜的那种最下酒！ 
1.花 毛 一 体！ 沈阳夏天路边的小酒桌上，能和“老雪”搭伴儿的除了烤串，还有花生和毛豆的拼盘儿，咱沈阳人亲切的称呼它“花毛一体”。这“花毛一体”的"上桌率"嗷嗷高！每桌必点！ 
中国南北饮食文化差异不小，但要说到下酒菜，第一个想到的一定是花毛一体。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登场，一盘盘嫩的滋水的豆子，里边儿还藏着两条红椒和几颗大料，看上一眼就让人食指大动，再来一瓶冰啤酒，几个哥们谈笑风生，啤酒咕咚咕咚几口下肚，这一天的乏累瞬间消散！ 但很明显，这道下酒菜，不属于东北，属于全中国的酒友！网友您怎么看呢？ 东北人吃驴肉，吃野味，还喜欢吃蝉蛹，对待美食，不比广东人差
东北美食，我唯一的印象就是东北乱炖，但没想到东北美食倘若精致起来，一点儿也不马虎。看着漂亮，吃得更棒。在吉林万科滑雪场体验滑雪乐趣之后，就在当地吃了顿午饭，却没想到东北菜肴如此吸引人的味蕾。养生菌汤是驱寒的最好的饮食，比喝酒舒坦多了，也体现出东北人粗旷之余的细致。
意外的是，蝉蛹一直是广东人最爱吃的美食之一，现在全国各地也流行起小吃来。但并不是家家户户都会将蚕蛹列为家常菜中，顶多算是一种新奇玩意儿。但没想到在东北的蚕蛹还能跟包菜一起吃，这道菜名为“大头菜爆蝉蛹”，不知道你们都吃过没?
小鸡炖蘑菇是东北的特色菜之一，尤其是在万科滑雪场，据说这蘑菇都是山上采的呢，纯属是大自然的食材，比人工养殖的美味多了。而小鸡炖蘑菇本身的名气就很大，这是一道极有营养的美食，所有精华大概都是大自然的野生菌味吧。
炭烧猪排骨，这道菜一端上来的时候就竟然了一桌子的人，大家都好奇这东北人烧菜上时候这么讲究外观形象了，实在太美了。加上排骨的香气一直扑鼻而来，人在滑雪之后的饥饿感就更加强烈，忍不住都直接手抓起来吃了。
石锅海皇豆腐，一眼看着这黄就跟蟹黄似的，我都来不及吃上一口，就被伙伴们都吃光了。可见这味道有多美味了。
锅包肉是东北的特色菜之一，去过东北旅游的人一定吃过这道菜。
青山酱野鸭应该算是我们在东北吃到的一道野味。不知道是不是松花江栖息的野鸭呢?哈哈哈!
这是什么?如果我不说这是回锅肉，大概很多人都不知道吧。这道菜很精致，可见厨师是下了功夫的。这是面包香焗东坡肉。东坡肉并不是什么新鲜的美食啦，但这样做法且如此精致的东坡肉确实头一回见，都舍不得吃啦。
一锅出也是东北特色菜之一，这两天都能吃到这道菜，大伙儿都十分推荐这道菜，我也觉得特别好吃。东北人除了爱喝酒，对于美味的把握丝毫不马虎，而且认真起来完全吓到了南方游客。
但来东北旅游，一定要吃鱼。鱼，对于东北而言是一道普遍又十分美味的食物。每年，东北查干湖捕鱼节十分闹腾，无数密集的肥美的鱼从网中乱蹦的时候，这样的场景让所有人兴奋。
黄蚬子炒茄子。这里头既有海鲜也有蔬菜，这很符合南方游客的口味。
东北人爱吃火锅，爱喝酒，特色菜除了南方游客熟知的乱炖，还有一道美食，且是我从来没有吃过的美食--石锅烧带皮驴肉。没错，东北人爱吃驴肉，大概是一边吃肉一边喝酒这样的氛围更畅快呀。尤其是外面下着雪，里面有如夏天一般。 所以来到吉林旅游，除了玩雪看风光，更要好好吃一吃当 东北的“满汉全席”看着好诱人，原来东北人这么大气最近看得最多的就是东北菜的文章了，所以小妖决定也来跟风说一下这东北菜。看完那么多的东北菜，再来说说这些菜真的就觉得自己像是个东北人一样，也是让小妖感受到了东北人的豪爽和大气。
我们都知道东北人向来都是大口吃肉大口喝酒的，这道菜真是满足了东北人的这两个点。东北的朋友既可以大口的吃肉还能配着大口的酒，这生活简直是满足。这是东北的一道卤猪肉，很多人都喜欢把猪肘子拿来这么做。
这个相信大家也很熟悉了， 小妖虽然没有吃过但是也看过太多了。这是白菜乱炖再加猪血肠，这可是东北的一大特色呢。去东北的朋友必定是要尝一尝这道菜的。但是对于那些不爱吃猪内脏的人来说，这样的一道菜就不是他们喜欢吃的了。
最后一个就是白菜炖肉了，大家有没有感觉东北的朋友很喜欢吃白菜呢?因为他们那里种植的白菜比较多，所以他们卖不完的时候就吃白菜了。然后越吃白菜就越觉得好吃了，之后就有了很多种白菜为主的菜色了，比较出名的就是白菜乱炖了。 小妖总结出了东北朋友做菜的一个习惯，就是喜欢将各种东西放在一起乱炖。这在有些人看来会觉得这样的菜做出来会不好吃，但是在他们那里是不存在的。反而是特别的好吃，不知道大家有没有吃过东北菜呢? 东北人就爱烧烤，特色东北烤串，没有什么不能烤!东北人的特色小烧烤 从调料到服务员都是大碴子味儿 在东北撸串的大兄弟 不吃个200串都不好意思吹牛逼
在东北，各种食材都可以做成串儿，一到春暖花开的季节，大街小巷都是地桌烤肉，四处弥漫着烤肉的香味儿。黑吉辽又发展出各自的风味，哈尔滨的心管夹肉、烤筋皮，锦州的盐焗鸡胗， 盘锦的小嫩腰，清原的生吃小串，长春的蒜水小串等等。 烤肉串 东北烧烤，更是东北人创造力的集中体现。不必多说，牛肉、羊肉、鸡肉啥都能烤。
烤肉筋 在东北肉筋分生筋、熟筋。也有特色小店选择新鲜牛肋条，烤的时候飞速的重复刷秘制酱料，大火快攻，即使不经腌制，也香中带酱，醇香浓郁，因为没经腌制所以肉质格外鲜嫩。
烤蚬子
烤虾 虾上放的是粗盐哟
盐焗鸡胗
烤鸡翅 刷了蜂蜜，咬一口又香又嫩，超级甜蜜。
烤猪蹄，特别筋道
烤猪皮，香辣鲜香，满满的胶原蛋白
烤鱼
烤茄子
烤韭菜
烤鲜蘑
烤芸豆
烤酸菜也是很有东北特色的哟，特别是吃了五花肉以后，在来点烤酸菜，特别解腻，简直是绝配。
在东北，还有烤鸡爪、烤排骨串、烤牛脊髓、烤腰子、烤肥肠、烤五花肉、烤鱿鱼、烤鸡心、烤鸡胗、烤菜花、烤土豆、烤大蒜……烤一切!不可否认，烧烤在黑土地上经过多年演变、已经发展成了一种文化。 在东北，没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿!这是真的哟! 东北人喝酒爱吃的4个菜，1到3我忍了，第4东北不能霸占!
今天小编给大家分享的美食就是东北的下酒菜了，说真的东北菜在国内名声极高，好多人都对东北菜垂涎欲滴，却又搞不懂哪些才是真正的东北菜，这不小编今天给大家分享一下东北人喝酒爱吃的4个菜，1到3好多网友都忍了，第4却觉得不能让东北霸占了。因为第4个菜大家都爱吃，看看你是不是也吃过吧!图一是尖椒炒的干豆腐，这菜好多人都没吃过，不晓得有什么好吃的，但是东北人最爱吃了，喜欢的东北人可以来解答下吗?
这个是拆骨肉，顾名思义应该是从骨头上拆下来的肉，肉质肯定好的没话说，有的人喜欢蘸水吃，这是一道非常不错的下酒菜，你吃过吗?
这个是东北人爱吃的炖菜，不管是喝酒还是不喝酒都爱吃一口，尤其是大冬天吃的人格外多，吃一口感觉全身都很暖和，你们吃过纯正的东北炖菜吗?那味据说外地人根本做不出来，不知道是不是真的?
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