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谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分？ 这是商人为了掩盖所售茶叶的假冒伪劣问题的惯用手段之一，事实上，按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才可以加工成普洱茶，根本就没有小叶种的普洱茶。 ▶谎言二：皇帝喝的宫廷普洱茶 抱歉，普洱茶并没有那么悠久的历史……最早的普洱熟茶诞生于上个世纪70年代，而宫廷普洱指的是选料细嫩的熟茶，这一概念首次出现是在1999年之后了。史书上也并没有记载有哪位皇帝喝过所谓的宫廷普洱。 ▶谎言三：生茶会慢慢转化成熟茶？ 普洱熟茶是指经过渥堆发酵制作工艺而成的茶，与生茶存在的是制作工艺上的区别，而不是时间长短的概念。虽然生茶放久了之后会出现不苦涩、汤色红浓等与熟茶相似的特征，但工艺上的区别仍是客观存在。 ▶谎言四：云南普洱茶分乔木和灌木两种？ 从树种概念上出发很难说对错，但对普洱茶有深入了解的朋友大概清楚在云南普洱茶区，仅有老树、大树和台地之分，而没有所谓的乔木、灌木的说法。有观点认为从茶树的根茎上看，普洱茶应全为乔木茶，台地茶树较低矮只为便于管理，并非是树种上的更替。茶商之所以用乔木、灌木来进行区分，无非是要抬高“乔木茶”的价格而已。在此特别提醒，千万别买到假茶！ ▶谎言五：乔木茶真的比灌木茶品质更好？ 上面提到有说法称普洱茶皆为乔木茶，自然也有观点认为普洱茶既有乔木也有灌木的，无论哪种观点，澜沧江流域的地理和气候上不会对茶树的生长造成太大的影响。我们在做比较时，应选择同时期不同茶区的茶叶进行相似性与差别性的定量分析，或将同一茶区不同时期的茶叶进行纵向对比。茶叶品质会收到工艺与做工上的影响，不同产区的茶叶也有香气和内质上的区别，笼统去说哪个树种的茶品质好，实在太不负责了。 ▶谎言六：台地茶不如大树茶？更不如老树茶？ 这些问题基本上都会在买茶时常会遇到的，茶叶对比的基本方法在上面一个问题已经说清楚了，在这里只想做个提醒，如果您去买茶，老板一直在过分强调哪一种茶比其他茶好，八成是在忽悠您。平时多补充些知识，多些了解，避免被忽悠才是关键。 ▶谎言七：台地与老树的价格差别是因为品质差？ 茶叶价格上的差异主要有两个因素造成，一个是茶青本身的品质问题，另一个决定因素是产量。普洱茶的大树茶之所以贵，主要是因为他的产量比较少。就普洱茶来说，老树、大树茶也好，台地茶也好，相互间进行品质比较很不科学，至于喝哪个，主要还是依据个人喜好决定。想猎奇，追求精神上的满足，那就买老树茶、大树茶，如果您喝茶是日常，台地茶从经济角度上讲可能更为合适。 ▶谎言八：野生茶真的优于野放茶么？ 所谓的野放茶是指将人工栽培的茶园进行野放，以补充野生茶数量不足的问题。一般上讲野放茶会比直接栽培在茶园的茶具备更优质的客观条件，至于喝起来哪个更优，还是要综合判断，更要依据喝茶人的个人喜好了。好茶是用来喝的，适合自己的才是最优的。 ▶谎言九：普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶？ 原则上这句话没问题，不过要特别提一下，因多雨气候影响，杀青后自然晒干很难实现，所以所谓的“晒青”只是一个概念，实际上大多是采用烘干和蒸干的方法，这也导致我们喝到的一些茶叶在冲泡时会问到明显的烟味。 ▶谎言十：普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分？ 上面提到了熟茶和生茶之间的区别在于制作工艺上，熟茶是指经过渥堆发酵后的茶叶，生茶则是没有渥堆过的茶叶，两者之间没有绝对的界限，更没有品质高低之分。 ▶谎言十一：大厂必定优于小作坊？ 从茶叶品质上讲，传统普洱茶的加工工艺是以纯手工为主，原料的选用才是关键。大厂与小作坊之间的区别无非在于设备条件和食品卫生安全认证上的区别，而批量生产的大厂未必会在品质上更胜一筹。选茶不能只看出身，最主要还是要靠感官来说话。 ▶谎言十二：普洱茶分为干仓和湿仓两种？ 我们都知道干净、通风的存放环境是普洱茶得以转化的必备条件，传统普洱茶的存放也只有干仓，湿仓是不法商人为提高产量采用的一种人工催熟的做法。选择上我们的建议是杜绝湿仓茶，选择干仓茶。 ▶谎言十三：普洱茶原料急缺，很多厂家抢不到原料 普洱茶作为一个市场成熟的商品，原料急缺无非是茶商哄抬价格的常见手段。如果是达到一定级别的特优原料数量少还算正常，其他的话，您还是小心被坑吧。 ▶谎言十四：普洱茶越陈越香，越陈越值钱？ 别说，这还真不是谎言，普洱茶因其自身的特珠属性，在一定年限内可以做到越陈越香。除了作为日常饮用外，无论是收藏，还是投资，也都是一个不错的选择。 ▶谎言十五：普洱茶的身价长期与其价值不符，所以才会暴涨？ 这又到了经济学范畴了，价值决定价格，而市场供求关系是影响商品价格高低的关键。喝普洱茶的人多了，供大于求，价格的提升也在情理之中。了解、认可普洱茶的人多了，优质的稀缺品种自然能卖个更好的价钱。谁说普洱茶就只能做廉价品？？ ▶谎言十六：普洱茶的保健功效是因为选料上乘？ 扯。降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化，甚至还能抗癌等等这些作用是绝大多数发酵后的茶叶所具备的，并非普洱茶独有的，更不是所谓的选料上的影响，普洱茶因其良好的生长、生态环境以及工艺，也确实具备很好的保健功效，但您可千万别被忽悠了，把普洱茶当保健品买。 ▶谎言十七：普洱茶年份越老保健功效越大？ 我们来尊重一下科学吧：有关专家认为，超过40年的老茶，有效成分已经消失殆尽。老普洱值钱，但不代表老普洱各方面的功效都可以被过分放大。此外，现在市场相对比较混乱，以次充好甚至假冒伪劣的老普洱茶比比皆是，购买的时候一定要小心被骗。
▶谎言十八：普洱茶都是普洱市产 好，最后的基础知识普及，普洱茶主要产区有：普洱产区、临沧茶区、保山茶区、西双版纳茶区。
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