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作者简介：春山花落，浙江杭州人。浙江大学研究生在读。花草树木爱好者。 南宋高宗绍兴二十一年十月（公元1151年11月17日），高宗幸清河郡王第，清河郡王张俊供进御筵。 清河郡王张俊，南宋“中兴四将”之一。清河郡王第，在清河坊太平巷（今杭州河坊街西泠印社附近），清河坊也因此而得名。 张俊有拥立高宗之功，后见高宗对金有议和倾向，立即转为主和，并成为谋害岳飞的帮凶之一。岳王庙墓道阶下的四具跪像，就有张俊。 张俊为人令人不齿，这顿御筵更令人咋舌。 自绣花高饤一行八果罍起，以对食十盏二十分结束，共六十六道菜品[1]，专供高宗一人品食。雕花蜜饯、砌香咸酸、时新果子、珑缠果子，羊舌羊腰、鹌鹑猪肚、鳝鱼炒鲎、五珍脍、蛤蜊生、蟹酿橙……飞禽走兽、水鱼海虾，一一网罗，应有尽有。 这场中国历史上最大的一桌筵席，令张俊闻名天下。不过，更令我感兴趣的，却是第二道乐仙干果子叉袋儿一行中，排在荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子之后的银杏。 此处的银杏，自然不是银杏树，也不是银杏叶，而是银杏果，准确的说，是可食用的银杏种仁，也称为“白果”。 张俊以银杏作为干果以奉高宗，想来，在宋朝，银杏果定是一种较为名贵的干果。而宋人孟元老撰写的，记载北宋都城汴京风物人情的《东京梦华录》中的另一段记载，也可作为银杏果在宋朝饮食广泛的一个佐证：“又有托小盘子卖干果子，乃旋炒银杏…枣圈、梨圈、桃圈、核桃。” 看来，在两宋时购买旋炒银杏，似乎比现今，还更容易一些。 关于银杏的中文名称，从汉语词意看，银杏的命名似乎与杏有关——银色的杏子，因为银杏“果实”的表面常常覆盖有一层银粉。而明代陆容撰写的《菽园杂记》中也提到了银杏的名称来源，却与我理解的不同。《菽园襍记》曰：“银杏，实如杏，而其核中有仁，可食，故曰仁杏，今云银杏，似是而非也。一名公孙树，言公种而孙始得食。北人称为白果，南人亦呼之。” 而明代另一文人周文华所著的《汝南圃史》则提到：“银杏，叶似鸭脚，古名鸭脚树。” 银杏的拉丁学名是 Ginkgo biloba L. 。 这是我最喜欢的拉丁名之一。Ginkgo，念来仿若看见秋日暖阳下，金黄的叶片中垂落的银杏果。biloba，在拉丁语中是指叶片二裂［2］。 植物的学名由两个拉丁词或拉丁化的词组成，第一个词是这个植物的属名，像银杏的Ginkgo，也是银杏属的意思；第二个词称为种加词，用以描述该物种的特征。 种加词既可以是该物种形态上独特的、易于区分的特征，如银杏的biloba；也可以是该物种被发现地的拉丁词，如茶Camellia sinesis中的sinesis，在拉丁语中即指中国，山茶Camellia japonica中的japonica即指日本。 细心观察过银杏叶的花友们一定都发现过，银杏叶常常从正中二裂——这正印证了银杏的种加词biloba。 而除了二裂的叶片，银杏的叶片还具有一个特征：二叉脉序。 金黄的扇形叶片，是银杏最突出的特征，而另一个展现银杏特殊性的点，则是它的稀少。 银杏是中生代孑遗的稀有树种，为我国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木。 在分类中，银杏独占一纲一目一科一属，为植物界裸子植物门银杏纲（Ginkgopsida）银杏目（Ginkgoales）银杏科（Ginkgoaceae）银杏属（Ginkgo）植物。植物学中有“单型科（monotypic）”的定义，即只含有1个物种的科。银杏自然是最著名的单型科植物，但事实上，目前全世界存活着33个单型科植物[3]。 虽然有32个伙伴，但与一科即有32581个物种的菊科相比，银杏依然很孤单。 不过好在，银杏现已广泛栽培于世界各地。 杭州的五云山、朝晖公园，长兴的银杏长廊，都是观赏银杏的好去处；杭城的许多道路也以银杏为行道树；许多村落，也会栽植一棵银杏，作为风水树。 9-10月间，银杏叶还未变金黄时，层层掩映的叶片间，会垂下银杏的种子。 可有的时候，这一株银杏结了很多“果”，压得树枝都弯了，旁边的一株却一颗“果子”都看不见。 这是为什么呢？这是因为，银杏是雌雄异株的植物。只有雌株可以“结果”。用“结果”这个词其实不太妥当——裸子植物种子没有果实包被，故称裸子植物。掉落的白果容易污染地面，破损后有一种腐臭味，所以现在的园林绿化中都极力避免种植雌株银杏，银杏结“果”也变得少见了。
高中的时候，校园中有几株高大的银杏树。 某年秋日，曾于午后特意走至银杏树下，细细搜寻，捡拾了几片完整而金黄的银杏叶片，拿回教室，在叶片上写了一行诗，送给班中好友。 那句诗依然还记得，只是好友，已多年不曾联系。 只怕再见时，也不是当年的模样了。 唯别离乃人生。 只愿曾经的时光，在回忆中依然熠熠闪亮，仿若从银杏叶片中洒下的日光般，金黄而温暖。
[1] 宋·周密 《武林旧事》卷第九 高宗幸张府节次略 [2] Wikipedia/Ginkgo biloba [3] 《State of the World’s Plants 2017》 文：春山花落 图：春山花落
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