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萝卜不管是农村里人，还是城市中人都会吃到。有着冬吃萝卜夏吃姜的说法。萝卜有很多的营养的成分也有很高药用价值。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。 今天由我这个农村人教你做一种特色吃法. 萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。 而这个时候是萝卜的盛季，一般人吃萝卜要么就是炖汤，要么就是炒菜配饭吃，今天就教大家一种的萝卜的新吃法“秘制萝卜干”，保证吃一次还想吃第二次。 1、首先就是把准备好的萝卜两头都切掉，然后拿去清洗一下。接着就是把萝卜切成条状。 2、之后在切好的萝卜条里面加入一些盐，把萝卜里面的多余的水分杀一下，这样让萝卜放置一天，这样可以充分将萝卜里面的水分杀干净。第二天就可以将秘制好的萝卜水分弄干就可以了。之后再用干纱布把萝卜的水分吸一下 水分弄干之后就放到有太阳的地方让太阳晒个两三天 晒两三天之后的萝卜干就变成这样子的了，然后再把萝卜干洗几遍，最好能洗干净一些，把它晾干后就可以开始腌制了。 先把它装到盘子里面去，然后加入两勺辣椒面、少加一点盐，因为之前杀水的时候已经加过一些盐了，要不然会太咸，再加一点芝麻、花椒油【花椒油当然是用花椒炸出来的油咯】，最后搅拌均匀就可以装瓶子里了，这样子放一年都不会坏掉。 这就是秘制的萝卜干了，做法简单，而且大人小孩都爱吃，非常好下饭哦！赶紧也回家试试吧！ |
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