 瓦伦达?· Venlonda? 瓦伦达，从“心”开始！ 咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。” 哈喽~ 今天小编主要和大家分享关于猫屎咖啡的由来。 大家可能都会认为太过惨忍或是太恶心，以前我也是这么认为的，当亲自到现场看到，所以的想法都改变了。 咖啡鲜果 一杯独特风味、浓郁香醇的猫屎咖啡 从了解、认识，到爱上。 “麝香猫”属于杂食动物，它们生性孤僻，喜欢夜行，栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区、山地灌丛或者丘陵、山地、草丛等地。“麝香猫”喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物，而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被“麝香猫”的消化系统原封不动地排出体外。 由于麝香猫只食成熟香甜、饱满多汁的咖啡鲜果。咖啡鲜果经过人工筛选，清洗干净给麝香猫食用，并非人工强行喂食。  经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，筛滤出咖啡豆。因发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，人们利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。 进入麝香猫生活环境的工人，需要先进行全身喷雾消毒 麝香猫是一种夜行性动物 准备开始食咖啡鲜果 当时提出将麝香猫进行放养，这样它更加自由些。可猫屎咖啡的质量安全问题就无法掌握了。放养时，万一吃了老鼠之类的或是打药后误食，都对猫屎咖啡的质量安全带来很大的隐患。所以，在整个圈养的过程，成本是非常高的。当然，为了一杯散发出似蜜糖与巧克力香味的咖啡，一切都是值得的。 1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果； 2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子； 3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干； 4、经翻炒制成猎屎咖啡豆。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 冲泡方法 咖器具：塞风壶（虹吸壶） 克数：17g 水量：160-180ml 水温：96℃ 为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压。切记!!不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡。 瓦伦达猫屎咖啡已上线！ 挂耳式（10袋/盒）、独立包装（20g） 咖啡豆（120g）、精品礼盒装（120g） 瓦伦达猫屎咖啡 精“心”调挑选优质云南精品铁皮卡咖啡豆 用心烘焙 包装密封，让咖啡豆保持随时新鲜 让你随时随地感受到新鲜而特别的猫屎咖啡对味蕾的冲击
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