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据说，18世纪英国的贵族名流——安妮·卡吉尔能歌善舞、倾国美貌。皇室每每举办宫廷舞会她总以一袭丝绒般的红裙出席, 高贵、典雅备受追捧。当时的宫廷御厨仰慕于卡吉尔王室公主般的气质， 精心缔造出天然、诱人的丝绒红色, 缀上精致、典雅的花纹, 最终创作了这款“红丝绒”蛋糕呈奉予她,这便是红丝绒蛋糕的渊源。“Red Velvet”蛋糕在欧洲上流社会风靡了几个世纪, 其经典的美味, 贵族的血统, 至今仍是欧洲中产阶级下午茶、晚宴后的必备甜品。如果你已经学会了苹果派的做法，那么这道法式咸派好像就没什么难度了配上几段芦笋还有少些青豌豆，感觉晚饭和宵夜都有了。或者你可以放一首《我的名字叫伊莲娜》，幻想一下法式的柔情似水，爱语呢哝。
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