“发物”是众多的食物中比较特别的一种，人们提起它，都不免心生警惕。
传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。
现在去看病，医生有时候会叮嘱不要吃发物，甚至有医生比喻，“忌口”和“治病”同样重要，如果光吃药不忌口，可能吃了半天药，病也好不了！
如果一个虚寒体质的人患了虚寒性疾病，又给他吃苦寒或咸寒（凉）的食物，如同雪上加霜。如果一个阳亢实热体质的人患了温热性疾病，如果给他吃辛热温补之食物，如同火上浇油。
举个例子，了解一下忌口的问题。风热感冒的初期，有发热、出汗、咽喉痛等症状，可以服用解表散寒的中药，这时应当禁食生冷及油腻食物。如果不懂得忌口，吃了药也会不起作用。
那发物到底是些什么呢？今天名家名方一次性给大家说清楚了~
【代表】葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
这类发物对于热性体质的人、阴虚火旺的人是不适合吃的。有一种人比较适合吃，那就是寒性体质的人，这类人典型的特征就是畏寒怕冷，所以吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用。
【代表】海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅等
过敏人群等食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病，或者加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。
但是，虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。香椿头具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
【代表】如饴糖、糯米、猪肉等。
脾胃虚弱者、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
但是，湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群，有一定的补益作用。
【代表】西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等各种生冷之品。
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，特别在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。
【代表】如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。
各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、痔疮等病症的患者不适合吃这种发物。
不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化淤的疗效，可用于防治血淤型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。
【代表】豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等。
脾胃虚弱者食用容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。比如莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神等功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群都有一定的食疗效果。
【代表】炒板栗、炒花生、炒瓜子
可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征。
【代表】莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜、柠檬。
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。这些食物不大量食用不会出现不良反应，但过敏体质人群要少吃。易过敏人群也可以选择在晚上吃，避免吃这些食物之后短时间内晒到太阳。
1.易过敏：少吃海鲜
“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用。
2.腹泻：螃蟹、萝卜、葱头、生萝卜
✦螃蟹：螃蟹性味咸寒，极易引起和加重腹泻。
✦葱头、生萝卜：容易胀气蔬菜，也要少吃。
3.痛风：蛤蜊、干贝、带鱼、虾
痛风患者最好不吃高嘌呤的食物：蛤蜊、乌鱼、干贝、带鱼、海鳗、猪肝、虾、牡蛎。
4.糖尿病：香蕉、芒果、甘蔗、柿子
少吃升糖指数高的水果和食物：
✦香蕉、芒果、甘蔗、榴莲、柿子、菠萝；
✦大米饭、大米粥、白糖、点心。
5.高血压：咸菜、腐乳、腌制品、皮蛋
含钠均较高的食物，尽量别吃：咸(酱)菜、腐乳、腌制品、蛤贝类、皮蛋、空心菜。
6.脂肪肝：酒、姜、葱、蒜、辣椒
少喝酒和辛辣刺激性食物：
✦【酒】因酒精进入体内 95% 以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
✦【洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡】这些都是辛辣刺激性食物
7.心脏病：炸鱼、浓茶、红烧肉
✦炸鱼：炸鱼的油经过高温加热后，会产生大量“坏脂肪”（反式脂肪），对心脏有害无益。
✦浓茶：含有较多的咖啡因，可能导致心率加快。
✦蛋黄派：蛋黄派等口感靠使用“起酥油”来达到，起酥油的主要成分是“部分氢化植物油”，对心血管极其有害。
8.胃病：山楂、魔芋
✦山楂：果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石
✦魔芋：膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳的人，要少吃。
9.过敏：光敏感野菜、芒果、菠萝
光敏感野菜（马齿笕、蒲公英等）：野菜中含有较多的光敏感成分，过敏体质的人食用后，面部、手部等易出现瘙痒等反应。
✦芒果、菠萝：容易过敏的水果。
✦酒：酒精内的细菌、酵母菌容易制造组织胺，这是体内一种化学传导物质，存在于肥大细胞、肺部黏膜组织内，容易引起流鼻涕、打喷嚏、鼻子发痒等过敏反应。
10.皮肤瘙痒病：少吃韭菜
“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。
11.肝火旺：别吃公鸡肉
“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
12.中风：禁热性鱼
“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。
这篇文章太及时了，所有发物一次性说清楚，一定要收好，再发给身边需要的人~
