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你上一次熬夜是什么时候？ 我最近一次熬夜写稿，离上次熬夜已经间隔4年了。又一次像打鸡血一样，兴奋的工作到半夜，等彻底做完，抬头一看，已经后半夜了，杨逍和田伯光在脚边陪着，睡得鼾声四起。用脚踹踹他们，叫他们回窝里去接着睡，我也终于爬到床上。 庆幸明早不用早起…… 想想以前刚刚工作时，一切都还稚嫩，只能靠熬夜赶进度，一边偷偷学习一边努力赶工。那个时候经常熬通宵、趁着年轻，也不觉得辛苦，早起一碗热粥，就立马整个人机灵起来，还能再继续不眠不休的干上一天。 还好那个时候，有贴己的人疼我，每次熬夜，都会给我煮粥，怕我没有胃口吃不下别的，还会在煮的很稀的粥里放绵白糖。白粥本身黏稠温和，放凉到刚好能入口的温度，一小口一小口像喝糖水, 入口柔，一线喉。他会在边上给我剥上一个白煮蛋，说好好休息，干嘛那么辛苦，又不是没人养。 胃口这个东西就是这样，别人给你养习惯了，还真是就留下烙印了。熬夜之后是应该喝粥，今天是个煮粥的好日子。披了件毛毯起身去厨房，冰箱里还有叶大师昨日送来的刚宰好的半只小鸡。 滑嫩的年轻的小鸡肉，倒真是适合煮上一锅鸡丝粥。把小鸡入锅炖煮时的一小时里，洗净了米，加鸡汤熬粥，跳动的米粒儿在咕噜冒泡的米汤里慢慢安静沉淀，变得绵密软糯。 足够多的鸡汤，在长时间充分熬煮下，那些本来已经膨胀的淀粉粒彻底崩解，纷纷跑出来，汤汁儿变得更粘，米和鸡汤也融为一体，香气扑鼻。再把撕成丝状的小鸡肉洒在粥上，加盐和黑胡椒碎调个味。若想再隆重些，还能放入葱花、香菜、花生、炸洋葱丝，算是个自己一个大大的安慰。 鸡要用年轻的小鸡，要嫩要滑，年老的鸡炖煮久了容易柴，撕不出脆嫩的鸡丝儿。若鸡丝入粥，姜片一定不能少，提鲜去腥就靠它啦。煮粥的水也要一次加足，中途不可添冷水哦，实在必须添水一定要加开水，这样煮出的粥才能细腻绵软。 煮粥的功夫，人也变得有精气神多了，果然我对生活的热情都能囿于这小小的十平厨房。 熬夜可以，别忘了次日清晨好好安慰自己。当一个为自己努力打拼的人，食一口温柔的粥，就忘掉了千般种种辛苦，在熟悉的味道里又做回了那个被人体贴心疼的小丫头。
锅里加水，放入鸡、盐、大葱和姜片。
大火烧开，然后转中火再煮半个小时关火，再焖上10分钟。
把鸡捞出来，鸡肉撕成细丝
煮鸡的鸡汤烧开，再放入大米和姜片，大火烧开。
转小火熬煮1小时，大米已经熬成很香浓的粥，放入之前撕好的鸡肉。
关火，根据自己的口味加盐和黑胡椒碎调个味道。
最后还可以根据自己喜好放入葱花、香菜、花生、炸洋葱丝搭配起来吃呀。
你还会做什么念念不忘好喝的粥？ 来聊聊吧。
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