空有一颗减肥的贼心,偏偏生了一条吃货的好命! 有没有喜欢吃鸡肉的小伙伴?鸡腿上的肉质相比较细嫩,骨肉上,吃起来口感也是不错的。说到鸡腿的吃法,最受小朋友喜欢的莫过于炸鸡腿了。 日常外面卖的炸鸡腿,一方面太过油腻,常吃易导致肥胖等身体问题。另一方面,油的卫生质量没有保障,对身体是不利的。今天跟大家分享一道照烧鸡腿,不仅不油腻,而且口感也是一级棒的。 食材:鸡腿、盐1克、生抽3勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、玉米淀粉适量、食用油适量、葱姜蒜末适量等。 1、首先把买来的鸡腿肉洗干净,控一下水分。放入保险袋子里,倒入适量的玉米淀粉,来回晃动一下,使得淀粉均匀的裹在鸡腿肉上。 2、准备好一个料碗,放入1克的盐、生抽3勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺等搅拌均匀成料汁待用。 3、准备好炒锅,倒入适量的油加热,油热慢慢放入鸡肉块,中火煎炸,煎至鸡肉微金黄,翻过来煎炸另一面。 4、等到煎炸至鸡肉两面都金黄,倒入调制好的料汁 翻炒均匀,转小火慢慢熬煮,煮至汤汁变粘稠,中火开始收汁。 等到汁收好之后,关火出锅装盘自,均匀的撒上葱花提味,就可以开吃了。 这样做出来的鸡腿肉,汁鲜肉入味,味道超级美味。 |
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