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泥鳅粥

健脾祛湿补中益气

• 营养价值:

  蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素

• 适宜人群:

  适宜脾虚久泻、多汗、水肿等患者食用

泥鳅粥 所需材料

• 泥鳅50克
• 粳米100克
• 盐3克
• 味精2克
• 枸杞适量
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 熟猪油适量

泥鳅粥的做法

1粳米洗净；泥鳅处理干净，切小段；姜洗净切丝；葱洗净切圈。

2油锅烧热，放泥鳅段、料酒，加盐炒熟盛出。

3锅上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鳅、姜丝、枸杞子煮熟，加盐、味精、胡椒粉、熟猪油调匀，撒葱花即可。

泥鳅粥的功效与作用

1抗衰老泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。

2补虚益肾有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

3有助发育特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。