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皮冻就是用猪皮最的，女生爱美的都应该多吃，猪皮中有很高的胶原蛋白，对皮肤是最好的！猪皮做出的皮冻是最好吃的，是一道凉菜。下酒也是恩不错的美食之一。这道菜做起来也不麻烦，下面我们一起来学习 首先我们要把猪皮清洗干净，这样才能保证口感，洗干净的猪皮放入锅中加清水，生姜和香葱，这样是为了去腥，一起煮至猪皮很烂很烂，猪皮和水的比例最好的1:1.5，这样等猪皮煮烂之后，汤也刚刚好，就是用这个汤冷凉之后就变成皮冻了，和鱼冻的道理都是一样的 小提示：猪皮的汤一定要煮浓才行，需要调味，也可以放酱油，要是想做成水晶的就是透明的，不要加酱油
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