求解酒的妙招？

转眼又到年底，各种聚会、应酬、年会、宴请接踵而至。

中国人在酒桌上讲究“感情深，一口闷”，可是没有“千杯不醉”的酒量，一杯接一杯的干真心受不了啊……

怎么办？掌握一些有用的小方法，千杯不醉不敢说，但是能帮助你在酒桌上游刃有余！

酸﹢醇=水

学过化学的朋友看标题就懂啦，酸+醇可转化为水。那么，在酒桌上，喝酒的间歇可吃点水果或者喝点酸奶。酸奶中含有乳酸，而水果中则含有有机酸、酒石酸，这些酸性物质都可以与乙醇发生酯化反应，从而达到解酒的目的。

猪肝有助于解酒

另外，喝酒的时候，可以点一道猪肝作为下酒菜。猪肝能补充维生素B，可以提高身体的解酒能力。吃一些富含糖原、牛磺酸和维生素B12的贝类的食物也能促进肝脏的功能，加强肝脏的解毒功能。

酒后吃水果

喝酒之后，立即吃些甜点或者水果也是解酒的小妙招。水果、甜点中大量的果糖，可氧化乙醇，加快其分解代谢。

葛根花泡茶效果好

葛根花属于中药材，能减少酒精的吸收，促进酒精的代谢和排泄，抵抗酒精对肝和睾丸的损伤，减轻对大脑的抑制。可以直接将葛根花泡茶，备用在酒桌上。

专业支持：

辽宁中医药大学附属医院主任医师：卢秉久

辽宁省名中医、主任医师、博士生导师，中华中医药学会肝胆分会副主任委员。