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今天的微博似乎有些不同，被（明星八卦段子）娱乐新闻牢牢占据的热搜榜前十名里，突然混进了奇怪的“生物”。
中国方便面甚至把（那些年我们一起吸毒的男孩苦大仇深万分悔恨没钱花了我想复出宣言书）柯震东发文死死压在下面。
1 方便面曾笑傲江湖 红烧牛肉面完胜焦糖色冬日搭配，老坛酸菜面搞得事情比弄断女票口红还大，这一切，只因为方便面销！量！下！跌！ 而且这一跌，就是少卖了80亿包！近年来，中国方便面销量已经连续下跌。 而曾经，方便面的江湖风起云涌，龙头地位不可撼动—— 自上世纪70年代中国第一包方便面在上海投产开始，中国方便面产业连续18年保持20%以上增速。 中国方便面行业的巅峰出现在2013年，销量达到了462.2亿包，在这一年，平均每秒有1485人同时拆开方便面的包装……
你知道当时各大方便面厂商有多忙碌吗，工人们昼夜不停织方便面制造方便面，仍然供不应求。 中国方便面不仅销量雄冠全球，而且话题十足。也许你还记得，方便面的“江湖争霸”曾经促进了中国法治的发展…… 10年之前，中国方便面协会开了会，中国方便面行业的“巨无霸”们在会上形成了价格同盟，决定集体涨价，消息传出，赤裸裸的价格垄断在社会上引起了轩然大波。 当时正值我国《反垄断法》的审议阶段，有人认为方便面的这次集体涨价，直接促成了《反垄断法》中，禁止行业协会组织垄断行为的条款。
除此以外，从出生起就一直“油腻”着的方便面，在高速发展阶段始还终伴随着各种谣言。 你也许会注意到，“荧光剂致癌”、“调料包含有重金属”、“含有有毒成分BHT”、“3分钟泡好的方便面需要30天消化”等等谣言每隔一段时间，就会如同流感一样周期性爆发一次。 在越来越注重食品安全的时代里，小小的方便面又让社会绷紧了神经。
自从经历了致癌、地沟油、30天才能消化的谣言洗礼，方便面自认为已经经历风雨，见过世面。 但斗转星移，这方水土已非它熟悉的江湖。 2 是谁把方便面拉下神坛？ 方便面上一次这么火还是8年前，2009年，一位“非主流”小哥在论坛上发了一张泡面的图片，并配了一句话：“哥泡的不是面，是寂寞。” 于是大家纷纷效仿以兹讽刺，出现了“哥X的不是X，是寂寞”的流行句式。而现在，“寂寞”句式在网上成了“古董”，方便面却已然走向了寂寞……
很多人没有注意到，2014年，中国方便面销量开始走下坡路的那一年，一个行业在悄然崛起——外卖。 在2014年之前，外卖一直被看做是餐饮的一个分支业务，一般都是给住得近的客人留个电话或者发个卡片，很少有人投入大量精力主推外卖业务。 但在2014年，外卖的需求集中爆发。 有人归结于没有食堂的小公司越来越多，需求增长而供给还没跟上，此时是外卖行业发展的绝佳机会。 还有人归结于大城市CBD快餐店触碰到了前厅接待能力的“天花板”，不扩张的话午餐时间拥挤不堪，扩张的话晚餐门可罗雀——
两难之下发展外卖是最好的经营方式。外卖界甚至流传着这样一种说法：2014年，只要进入，就可盈利！ 但显然，当时突飞猛进的外卖行业还不足以将方便面拉下神坛，另一个“遥远”的历史事件是：4G网络在2013年底正式运营。 仅仅过了一年，4G用户从无到有突破了6000万人，支持4G网络的智能手机成为了人手一个的标配。
网络外卖平台在当时并不是新玩意，但4G移动网络+外卖刚需，让外卖平台在2014开始变得炙手可热。 2014年，多家大型的O2O外卖平台开始大幅融资，互联网巨头加入外卖行业的战团…… 根据公开的数据显示，经营了6年的“饿了吗”在当年的日订单量，从10万单突然激增到100万单！
越来越多的人发现，只要用手机在界面上动动手指，通过更加快捷的支付方式付款，不久之后就会有热气腾腾的饭菜送到自己的手上。 为什么还要去吃通过调味包区分口味的方便面？ 当这个世界上不再有外卖小哥到不了的远方，物美价廉的饭菜在互联网上任君选择，方便面“即食品”，甚至失去了价格优势。
天上掉下个互联网后4G移动网络的全面普及是天时，本土O2O外卖平台的发展是地利，自古民以食为天的中国人是人和。 外卖行业的“天时地利人和”成为了把方便面拉下神坛的直接原因。
3 方便面的消费者变了吗？ 也有很多人从消费者角度来分析方便面市场的萎缩。 中国的消费者生活质量在提高，作为方便面主要消费群体的外来务工人员数量在下降，旅游配套设施在提高，出门在外不需要再用方便面果腹，坐火车的人少了坐飞机的人多了……
中国的消费者的确有了变化，但最根本的变化是，他们变成了全世界最懂网络的人。 从移动互联的兴起开始，没有成熟的工业化带来定式的消费模式和支付手段，中国买家以闪电般的速度接受了数字世界。 互联网发展成果惠及13亿中国人民。 消费习惯在无声无息中发生着天翻地覆的改变，这种改变无需更多的解释，看看每年的双十一，所有人都能理解。 关键是，对互联网的急切拥抱向中国经济注入了更多的市场力量、透明度和竞争力，确保了质量、价格、效率和服务获得比以往任何时候都高的回报。 包括网上订餐在内，消费者从中享受到的这种高回报的红利，是方便面之类巨无霸般的传统行业无法给予的。 从这个角度来看，方便面销量的下跌成为了移动互联时代的一种必然。
以劳动密集型为主传统行业之所以牛，是因为经历了长达几十年的营造，已经形成了稳定而庞大的社会群体，因为体量大就出现了“不可替代”的错觉。 但互联网+带来的颠覆性前所未见，方便面行业就是一个例子，生动的说明了过去40年里为中国崛起助力的大规模资本投资和劳动力不可能永远持续下去。 也许曾经的龙头企业辉煌不再的确会让人忧心忡忡，但互联网助力农业、能源、金融、公共服务、后勤、电子商务、交通、生物和人工智能等领域的光明前景又让人不由憧憬。 更何况，谁说传统行业不能拥抱互联网？
或许，方便面行业的前景不是去推出高价泡面去寻找高端市场，而是去琢磨如何能够更好地融入新时代的互联网。 如果不改变，这可能是方便面最后一次上热搜了… |
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