酸菜鱼也称为酸汤鱼，今天小编做酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，非常好吃，快来看看是怎么做的吧！
自己做的酸菜就是漂亮，还没有添加剂，六天而已就那么黄那么酸了。
市场买的新鲜鱼肉，选的是鱼腩跟鱼腩上部。
把酸菜洗好，切好，起锅把酸菜炒干水份备用。
再把锅洗干净，热锅冷油放酸菜下去炒香加点盐简单调下味，看着这么漂亮的酸菜真的食欲大增。
起锅，放油把草鱼两面煎黄煎香，就可以放酸菜进去跟鱼肉一起加水焖。
焖十分钟就可以加调味料出锅，调味料有酱油蚝油白糖辣椒酱盐。
完美出锅，就是这么漂亮，足足吃了三碗米饭。
