夏季是长豆大量上市的季节 用料:长豆(豇豆)一把(十根左右) 盐适量 水适量(焯长豆用) 大蒜五、六瓣 油半勺(瓷调羹) 鸡精适量 做法:长豆洗净切寸段 蒜瓣切末(或偷懒的话用压蒜器压成泥) 水烧开,滴几滴油 将切好的长豆倒入开水锅中 大火煮开,转小火,煮一两分钟 捞出煮好的长豆 锅烧热放半勺油(家里常用的陶瓷调羹) 油热,将蒜泥放入,稍稍爆香后,关火 将长豆倒入锅中,与蒜泥翻拌均匀 加入少许盐、鸡精调味,翻拌均匀即可 成品蒜香浓郁,长豆绵软,咸淡适宜 小贴士:长豆在开水锅中一定要煮熟 编辑:味之源 【版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!】 欢迎关注我的大鱼号:味之源
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