茄汁家常豆腐的做法大全【图】

用料

• 豆腐
  1大块
• 番茄
  1个
• 蒜
  2个
• 香菜
  适量

• 油
  适量
• 生抽
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量

做法

• 1.

  豆腐切长条块。

  
• 2.

  放进锅中小火煎。

  
• 3.

  煎至两面金黄。

  
• 4.

  煎好的豆腐块用刀切成两半。（切面容易入味）

  
• 5.

  番茄插上一根筷子放在火上烤一会，皮轻轻一揭就下来了。

  
• 6.

  西红柿切小块，蒜切末，香菜切碎。

  
• 7.

  热油锅，蒜末和西红柿放进锅中小火煸。

  
• 8.

  待番茄熬出了红红的汁就加入适量水，大火煮沸。

  
• 9.

  加入煎好的豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀，转小火熬煮一分钟。（汁不能收干了）

  
• 10.

  出锅装盘。撒上香菜点缀。