青菜猪肉煎饺的做法

青菜猪肉煎饺

七九星星

“和我一样爱偷懒的小伙伴来，一次可以囤好多天的早餐，做起来。
早餐时来一份煎饺，青菜猪肉馅的，这样荤素主食都有了。饺子可以一次性多包点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚上取出放入冷藏室解冻，很方便哦。”

食材明细

• 饺子皮 300g
• 猪肉 200g
• 青菜 200g
• 盐 2.5g
• 料酒 5g
• 香油 5g
• 姜 2g

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

青菜猪肉煎饺的做法步骤

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  1

  姜和猪肉混合剁成肉糜。
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  2

  加入料酒、香油和盐，搅拌至上劲。
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  3

  青菜洗净，剁碎。
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  4

  将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。
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  5

  取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。
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  6

  饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。
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  7

  包好的饺子。
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  8

  将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。
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  9

  大火煎至底部稍微金黄。
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  10

  加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。
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  11

  直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。

小窍门

肉馅要搅拌至上劲才好吃，不然肉质会很柴。
煎饺子时，水不要加太多，饺子会烂掉。

使用的厨具：平底锅