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妈咪读呀原创 近日，美国宾夕法尼亚州立大学科学家证明，多吃鱼不仅能提高智商，还能改善孩子的睡眠质量。此前，已经有研究表明：鱼类含有的Omega-3脂肪酸会对孩子智力产生积极影响。然而，这项研究还有其他新发现。 发现一：吃鱼越多，睡眠越好！这项事项对9岁~11岁的541名中国孩子进行研究。首先，科研人员会提问：让孩子们回答平均多久吃一次鱼。在收集好答案后，让孩子的父母评估孩子的睡眠质量。 结果显示，平均每周吃鱼大于或等于一次的孩子，与吃鱼较少或者完全不吃鱼的同龄孩子相比，睡眠障碍少、睡眠质量高。 发现二：吃鱼越多，智力更高！此外，那些经常吃鱼的孩子，在回答智力问题时，表现更佳。他们在智商测试里获得的平均分，要比不吃鱼的孩子高出4.8分。 鱼油中最关键的成分是ω-3不饱和脂肪酸（即前文说的Omega-3）。它包括EPA、DHA等成分。DHA妈妈们肯定不陌生，连新生儿奶粉里，都会添加它。DHA能促进大脑发育和智力发育。的确，研究表明，婴儿的大脑有12%为ω-3，是脑组织的重要组成部分。总体来说，它促进人体身体健康是有益补充。 发现三：最佳开始吃鱼时间，是两岁！宾夕法尼亚州立大学的科学家们认为，研究结果表明，应当多让孩子们吃鱼。幼儿可以从2岁起就开始接触这种食物。当孩子越早开始吃鱼，越容易适应鱼的味道，从而爱上吃鱼。 对此，研究人员珍妮弗·马丁解释：“儿童对气味的感受很敏锐。如果他们不习惯鱼味，他们可能就不愿意吃鱼。” 怎么烹饪鱼，最适合孩子？营养学家建议，给孩子烹制鱼类，最好以清蒸的方式。因为清蒸鱼导致的营养损失最少，而原汁原味对孩子的味觉发育有利。有的妈妈采用油炸、椒盐等方法，容易导致鱼肉营养流失，甚至口味变化过大。 当然，给孩子吃鱼也不能太过。适量的为每周1~2次，每次50g~100g。鼓励孩子吃鱼，多喝鱼汤，这对他们的大脑发育大有裨益。 |
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