 执笔：王彩云 编辑：刘颖娟 定稿：苏子后 鱼，是中国餐桌上，是不可或缺的一道菜，因为它不仅美味，而且营养丰富，孩子多吃有助于智力发育。  孩子多吃鱼，智力发育快 美国宾夕法尼亚大学的研究发现，孩子每周至少吃一次鱼，比很少吃鱼或是不吃鱼的娃，智商要高出25%，且还有助于睡眠。 FDA（食品药品监督管理局）也提出建议，孩子每周可以吃1～2次鱼，2～3岁每次约30克，4～7岁每次在57克左右，8～10岁每次约90克，11岁以上每次约110克。 因为鱼类含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素B1、维生素D、钙、铁、磷、DHA等，且脂肪含量极低。  图片源于网络，图文均无关 研究发现，新生儿时期脑部重量仅达成人的25%，到一周岁时就已经达50%，大脑的结构有70%是在胎儿时期和婴儿阶段完成的。 而到了3岁的时候，智力发育已经是成人的80%-90%，脑结构趋向完善，对于此时的婴幼儿而言，适量的吃一点鱼肉，将能促进智力发育。  注意：并非所有鱼都适合给娃吃 适合给宝宝吃的几类鱼： 1、海鱼类 典型代表：带鱼、鳕鱼、龙利鱼、黄花鱼等。 它含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素及矿物质等，其中的DHA、卵磷脂、多种不饱和脂肪酸三种物质对孩子脑发育大有裨益。 卵磷脂，具有祛除血管壁斑块的作用； 不饱和脂肪酸，有增加高密度脂蛋白、改善凝血机制、降血脂，却含脂肪量极低，可以有效减少心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。 DHA被称为脑黄金，是大脑发育的必需品，可以帮助提高记忆力和思考能力。 2、淡水鱼 典型代表：草鱼、青鱼、黑鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝等。 淡水鱼是最常见的鱼类，含有EPA、DHA和各种不饱和脂肪酸、维生素等。 有研究表明，不饱和脂肪酸具有提高血小板聚集率和降低血脂的作用。 而其中的EPA和DHA，是人体生长发育的必需脂肪酸，不仅能够降低心血管系统问题发生的概率，还能够改善血液微循环，提高脑细胞的活性，起到促进智力发育的作用。 不适合给宝宝吃的几类鱼： 1、含汞量较高的鱼类 典型代表：林鱼、王鲭、大鲭鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼等。 由于现在的污染较为严重，一些鱼汞含量超标，汞元素可以直接危害人体的大脑及神经系统的发育。 研究发现，人体的每100毫升血液中若汞元素的浓度上升一个等级，那么孩子的智商就会下降一个等级。尤其是处于生长阶段的孩子，且FDA对于这些鱼有明确表明，一口也不要让家里娃吃。  2、没煮熟的鱼 典型代表：生鱼片。 如果经常吃未经煮熟的生鱼，可能容易患上寄生虫病，进而导致孩子食欲不振、腹泻腹痛，甚至可以影响到智力的发育。 尤其是食用了某些异尖线虫的三文鱼，它会破坏孩子的肠壁组织，导致肠壁局部组织出血、肿大，进而诱发恶心呕吐、浮肿等。 幸孕姐温馨提示：鱼最佳的烹调方式是清蒸、水煮，原汁原味才能保证鱼的营养不会被破坏，让孩子能够完全吸收更多的营养，有助于补充身体健康和智力发育。 由于孩子年龄尚小，大部分还不太会自己挑鱼刺，吃鱼就很容易被卡住。且据调查发现，容易被娃吞入的十大异物中，鱼刺排名第五。因此，在选择鱼的种类时尽量选少刺的鱼，如龙利鱼、三文鱼、鲈鱼、鳕鱼、带鱼等。 此外，宝宝上火、发烧或有炎症、湿疹的时候是不宜吃鱼的，容易加重病情。  延伸阅读：哪些食物会影响宝宝的智力发育？ 1、过氧化脂质食物  如熏鱼、腊肉、烧鸡、烧鸭等，这些日常生活中常见的过氧化脂质食物，会与氧自由基反应来维持机体的正常代谢，但食用过多，易导致动态平衡产生紊乱与失调，对皮肤、神经、器官等造成损伤，甚至威胁智力发育 2、含铅的食物 如松花蛋、罐头食品、爆米花等，医学研究证明，铅会杀死脑细胞，损害大脑发育，从而对智力造成影响。 3、含铝的食物  例如油饼、油条、膨化食品等，若宝宝食用过多的含铝量高的食物，容易对记忆力造成影响，还影响反应能力，导致智力下降。 有研究证实，宝宝体内含铝量超标主要表现为注意力不易集中，分散性，或者出现肚子疼等问题。 除此之外，不要给孩子吃过甜的食物，如白糖、巧克力、糖果等，深受孩子的喜爱，殊不知这些食物进入到口腔内后，容易被细菌消化产生酸性物质，然后溶解牙齿表面的保护层，造成蛀牙。 |
|
|
