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经常煮饭的人都知道，要想煮出来的米饭香软并且不糊锅，其实并不是那么容易的。尤其现在大家都喜欢用电饭煲煮饭，方便省事，米饭是软了，但是总觉得没有那么香。要想电饭煲煮出来的米饭香味更浓，吃吃酱是有妙招的。 猪油 说起猪油，那可是上个年代的记忆，用来炒菜，价格也很便宜。正因为猪肉香香的，所以可以在煮米饭时，加点猪油，这样做出来的米饭会格外的香，吃了也不油腻。平时，可以在肉店，购买点猪油在家里存放。 花生油 都说，同样的米饭、水和锅，不同的人煮出来的味道也不同，的确是这样的。其实煮米饭也考验不出什么烹饪技术，只要水没过手背就可以了。如果为了香一点，可以放点花生油，有了这点小技巧，你的米饭会比别人稍胜一筹。 食盐 大米放得时间长了，难免会有一点味道，这就是我们平常所说的陈米，一旦用陈米做饭，烧出来的米饭多多少少会有点异味，但又舍不得浪费。这时如果加点食盐，就能轻松去掉这种异味，而且还能令米饭口感更细腻。 醋 刚才说到食盐可以去除陈米煮出来的异味，这里将要说的食醋，也可以巧去除异味。在煮米饭时，往电饭煲里加点食醋，不要太多。哪怕不是煮陈米，也可以，醋能使米饭粒粒香软。 除了具体提到这几种，也可以加点啤酒、米酒、橄榄油或茶叶，都会增香米饭。 |
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