冬天正是自制麻辣香肠的好季节，自己做的，既健康又好吃

主料： 猪肉适量； 辅料： 香肠调料适量，猪肠衣适量，家庭灌装机一个，棉线适量，针一个；

配方： 按照《香肠调料》上的说明购买猪肉的重量（有的调料大概一袋装5斤），然后洗干净，将水控干后，切片，倒入《香肠调料》拌匀腌1小时左右，猪肠衣用水洗干净即可灌装。

灌装好后用棉线将香肠绑成一小节一小节的，挂在通风处，一个月左右即可食用。

用水煮30分钟就ok。

切片装盘，开吃吧。