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早餐来个鸡蛋，美味又抗饿，是不少上班族的好选择，但是只会做水煮蛋和煎蛋，吃的时间长了难免会乏味...... 接下来小编就教大家几种鸡蛋的做法，让你的鸡蛋变出新花样！ 一、五香茶叶蛋 
五香茶叶蛋 食材 鸡蛋 八九个、茶叶、八角、桂皮、香叶、橘皮、盐、酱油、糖 做法： 1.准备好原材料； 
五香茶叶蛋 2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹 3锅中加水、香料和配料等煮开 4放入有裂纹的鸡蛋再次煮开，转小火8分钟关火 5.盖上盖子焖一晚上更入味哦~ 二、卤铁蛋 
卤铁蛋 食材 鸡蛋十五枚、桂皮、八角茴香3粒、红糖适量、冰糖适量、老抽、盐、水 做法鸡蛋煮熟去皮将所有调料加水用大火煮开，然后放入鸡蛋煮开后用小火煮15分钟关火，捞出鸡蛋，自然风干或用风扇吹干 风干后将鸡蛋再放入卤水中，小火煮15分钟再捞出风干，如此反复6次即可，直至皮蛋紧实 注：做好的卤铁蛋看着小小的黑乎乎的，但是吃起来很Q很弹牙，越吃越香 
卤铁蛋 三、可乐鸡蛋 
食材 鸡蛋五枚、可乐一小瓶、花椒20粒左右、盐2勺、老抽适量 做法鸡蛋洗净，放入锅中煮5分钟拿出浸冷水，剥皮锅中倒入准备好的可乐，放入准备的调料，煮开将鸡蛋表面划几刀放入卤料中继续煮5分钟关火腌制一晚上颜色会更漂亮更入味哦~ 四、普洱卤蛋 
普洱卤蛋 主料： 鸡蛋(6只)、普洱沱茶(2只) 调料： 八角(5颗)、香叶(5片)、桂皮(1个)、鸡精(2小勺)、盐(2小勺) 制作步骤：准备好的用料。鸡蛋洗净，加水煮熟。放凉剥去蛋壳。准备好的普洱小沱茶。剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。开后改小火再烧20分钟左右。放凉就可以。不用酱油的普洱卤蛋就做好了。 五、香卤鹌鹑蛋 
香卤鹌鹑蛋 食材 鹌鹑蛋(适量)、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、盐、白砂糖、老抽 做法将鹌鹑蛋放入清水里，洗净后沥干水 
鹌鹑蛋洗净沥水 2.放入锅中，加水没过鹌鹑蛋，中火煮开 
加水煮开 3.加入适量老抽和准备好的香料，煮三分钟，关火晾凉 
加入老抽 
香料 4.将鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上就好啦
香卤鹌鹑蛋 让早餐不再如此单调，喜欢的话赶紧转发收藏吧~ |
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