青蒜炒木耳

食材：青蒜180g，瘦肉80g，泡发木耳13朵，葱姜末少许，生抽1勺，味极鲜酱油1勺，淀粉半勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。青蒜切寸段（蒜白和蒜叶分开放）；瘦肉切丝用淀粉、葱姜末、生抽腌制5分钟

2 油温4成热下肉丝，肉丝变白加酱油调色

3 放入青蒜白，翻炒至蒜白微微发蔫

4 放入青蒜叶和木耳翻炒均匀

5 加盐调味，青蒜叶微微发蔫，马上关火出锅

小贴士：

1 瘦肉用淀粉腌拌一下更嫩更入味

2 青蒜炒的时间不宜过久，久了口感不好