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糖醋排骨，是很受大家欢迎的一道家常菜，特别是女性和孩子们最爱吃了！ 同时也是糖醋味型中，具有代表性的一道特色传统名菜！ 它的做法很多，口感在于烹饪的时间和火候，味道则在于酱汁的调配。 今天小编教你在家做，正宗的糖醋排骨。保证排骨肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，大厨看了都要点赞！  把新鲜排骨洗干净后剁成小块。然后放入锅中加上水，放入葱姜料酒盐开始煮！  煮上20分钟后，把排骨捞出，控干水分！  锅内放入底油，加入冰糖，用小火把冰糖融化！  等到熬制的糖稀，开始冒泡并且变成紫红色的时候，把排骨倒入翻炒均匀，然后加入水！  加入两勺酱油 4勺白糖 4勺醋，盖上锅盖焖煮至入味！  然后用大火收汁！  等到汤汁开始变稠时，就可以出锅了。装盘后在排骨上面撒上白芝麻！  这样做出的糖醋排骨，口感酸甜，肉质鲜嫩。颜色非常红亮，引人食欲！ 亲爱的朋友，你学会了吗？一定要记得收藏哦！ |
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