|
喝茶有许多小知识，爱喝茶的了解了吗？那么接下来，让小编带你一起去看看有哪些喝茶的小知识。 01.隔夜茶能不能饮？ 隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失。 隔夜茶经过长时间浸泡，不仅完全无营养，而且还会繁殖许多有害细菌，如饮用易伤脾胃，所以最好不饮。 02.泡的第一杯茶要倒掉吗？ 不少人喝茶喜欢把茶洗一遍，第一杯倒掉。那么，这种做法是否正确？ 南京农业大学茶学系副教授陈暄博士表示，红茶、乌龙茶由于原料老一些，用的是叶子而不是嫩芽制成，可能会有农药残留， 因此，茶叶洗一下是对的，也可以将茶叶上的浮尘洗掉，确实更有利于健康。 不过，绿茶则不同。以雨花茶为例，初春采摘，虫子还没有出来，基本不打农药，因此也就不用洗茶，否则反而倒掉了茶叶的香味。 03.保存好的陈茶和新茶一样？ 每年3月新茶上市以后，上一年的茶就是陈茶了。陈茶因搁置的时间较长，内质会发生一定的变化， 到了第二年茶叶中富含的茶多酚等有效物质会挥发减少至少1/3，品质大多数有所下降。 但也不能一概而论。比如普洱茶，它有着越陈越香的特点，因此它也被称为“古董茶”，放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好； 而绿茶、铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。 |
|
|
