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根域限制栽培技术是近年来果树栽培技术领域的一项突破传统栽培理论、应用前景广阔的前瞻性新技术，具有肥水高效利用、果实品质显著提高和树体生长调控便利的显著优点，在提高果实品质、节水栽培、有机栽培、观光果园建设、山地及滩涂利用和数字、高效农业等诸多方面都有重要的应用价值。近几年全国很多地区开展了根域限制的示范和实验，均取得了良好的效果。现就全国各地不同生态条件下的根域限制形式、肥水管理和整形修剪模式作一简要介绍。
1. 葡萄根域限制的原理 根域限制就是利用物理或生态的方式将葡萄根系生长范围限制在一定的容积范围，通过调控根系的生长环境因子、养分及水分供给状态来调节地上部枝叶生长、结实和果实品质形成的技术。根域限制突破了“树大根深”、“根深叶茂”的传统栽培理论，多年研究表明，对于葡萄的生长来说，并不一定“根深”才能“叶茂”，限制根系生长范围也能“叶茂”。
在南方地区，地下水位较高，根系分布在有积水的土壤层，往往吸收过多的水分，影响果实的糖分和香味物质的积累及果皮色素的形成，这是成熟果实糖度不高、上色不好、风味偏淡的主要原因。同时根系分布稀疏，投放在根系范围土壤表层（面）的肥料大部分不能与根系接触，不能被根系及时吸收，会随灌溉水或雨水下渗流失，造成肥料利用率不高。利用塑料膜等材料将根系生长范围限制在一个狭小的范围内，根系不能伸长到根域外吸收水分，根域土壤水分状况不受地下水位高低影响，投放到根域上层的肥料营养也可被密集的根系充分吸收，很少流失。因此，可根据葡萄生长发育需求精确供给水分和营养，进而控制地上部枝叶生长、结实和果实品质形成。 在北方地区，可以利用该技术进行酿酒葡萄种植，节约水肥，同时，也可以利用该技术在盐碱地通过根域局部改土进行酿酒葡萄种植，合理开发利用盐碱地资源。 2. 不同地区的适宜根域限制形式 （1）干旱寒冷、沙漠戈壁地区根域限制模式：对于干旱沙漠、戈壁地区，土壤漏水漏肥严重，采用根域限制不仅可以优质高产，而且可以减少肥水渗漏，节肥节水效果极其显著，同时可以减少换土的用土量，改造亩戈壁砾石地，用土量在40m3以内，是全面改土的6%～12%，可以大大降低“造地”成本。但冬季不能露地越冬，需埋土防寒，同时冻土层厚，根系容易遭受冻害，故根域限制栽培时，要采用沟槽式的根域限制模式，必须将根域置于地表下极端低温在-4℃以上的土层。宁夏银川地区在正常年份，地表下30cm以下的土壤层，极端低温高于-3℃以上。因此，银川及类似地区的具体做法是：在地面开宽120～140cm、深30cm的沟，在沟底再开宽100cm、深50cm的沟，并在沟底设置排水沟，防止过多积水影响葡萄生长。秋末将地上部枝蔓拢入沟内，覆土50cm厚，根系处于地表80cm以下的土层，可以避免冻害发生。如采用1103p、110R、3309等抗寒砧木，切记不可使用抗碱性较差的贝达做砧木。 （2）半干旱山地根域限制模式：对于半干旱山区，年降水远远低于地面蒸发，而且有限的降水又会顺坡流失，不仅浪费了珍贵的降水，还会带来水土和肥料营养的流失。通过根域限制，集中有限的降水到葡萄根域，是半干旱山地葡萄获得高产优质的重要途径。半干旱山地的根域限制栽培主要是集中雨水到根域范围内，并在根域内填入储水、保水能力强的材料，使一次降水可以长时间供给植株。适宜的模式是：在坡地沿等高线开宽100cm、深80cm的栽植沟，在沟的两侧壁和底部覆以地膜，防止雨水渗入根域以外的土壤。但底部要留出宽度20cm不覆膜，使部分根系能伸入地下，遇到大旱灾年时吸收深层土壤水分，防止干枯死亡。填入土肥混合物50cm深度后栽植葡萄，留出30cm深的沟用于蓄积雨水和冬季埋土防寒。为了蓄积更多雨水，在定植沟的内侧坡面覆盖一定宽度的地膜，可以蓄积更多雨水，相当于增加了自然降水量。 （3）盐碱滩涂地根域限制模式：对于盐碱滩涂的有效利用是一个非常困难的课题，传统的利用方式是漫灌洗盐，或栽培耐盐植物。漫灌洗盐投入极大，而耐盐植物的耐盐能力也是有限的。采用根域限制方式既可避免耗资巨大的洗盐工程，又不受作物耐盐性的限制，是一项非常有效的技术。适宜应用模式如下：采用沟槽式栽培，用客土土壤填充根域，将葡萄栽培在客土土壤的根域中，应用滴灌技术供给营养肥水，则可以完全保证树体的生长和结果不受盐碱地的影响，实现高产优质栽培。 3. 根域限制的栽植技术 （1）栽培密度：对于采用“厂”字形整形的葡萄园，按照株距0.8～1.2m、行距3.0～3.5m的栽培密度进行定植。 （2）根域容积：每平方米树冠投影面积0.05～0.06m2，根域厚度40～50cm。假设以株行距3m×1m的间距栽植巨峰葡萄时，树冠投影面积约3m2，根域容积应为1.5m3以上。 （3）苗木消毒：在定植前将苗木浸没在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西达混合液（或其他内吸性杀菌剂、杀虫剂）12～24小时，铲除可能带入的病虫害。 （4）定植时期及定植后的管理：新购入的葡萄成品苗留3～5芽定干，于土壤封冻前定植，栽后充分滴灌一次（滴灌4～5小时），覆土越冬。也可以在翌年温室温度稳定在10℃以上时定植，定植后充分滴灌一次（滴灌4～5小时）。 4. 根域限制栽培的土壤肥水管理 （1）土壤培肥：根域限制栽培下，根系分布范围被严格控制在树冠投影面积的1/5左右，深度也被限制在50cm左右的范围内。因此，必须提供良好的土壤环境，要施足够的有机肥，提高根域土壤有机质含量达到20%以上，含氮量提高到2.0%以上，保证良好的土壤结构。一般用优质有机肥与6～8倍量的熟土混合即可（有条件时掺入少量粗砂）。对于观光果园的根域限制栽培，可以用泥炭、珍珠岩、发酵过的蘑菇废料等配制无土基质或适量添加壤土成半无土基质进行基质栽培。也可以用有机肥料作基质进行有机基质栽培。 （2）滴灌管配置：全封闭根域限制下，根系不能伸展到根域外吸收水分，根域外的水分也不能进入根域，而且根域内的水分也不能流失到根域外，采用沟灌、漫灌会在根域内积水，因此配置滴灌是全封闭根域限制的必备条件，一般配置2～4条滴灌带供水，孔间距20～30cm。对于半封闭根域限制（根域底部开放，可以与地下水接通），可以采用沟灌等灌溉方式供水，但仍然以滴灌或微喷灌为佳。 （3）水分管理：根域限制栽培的必备条件是要有灌溉条件。 ①新植幼树：定植后充分滴灌一次，保证根域内土壤能够被土壤充分润湿，一般滴灌3～4小时。发芽后至气温在30℃以前，每2～3天滴灌一次，视气温高低每次滴灌1～2小时。气温超过35℃以上时，每天滴灌一次，视气温高低每次滴灌1～3小时。 ②结果树：进入结果期的成龄树，不同发育阶段对水分的需求不同。以果实发育来划分葡萄的发育阶段，可以粗略分成果实膨大阶段和成熟阶段。一般来说，在果粒膨大阶段，相对充足的水分供给可以促进果实的膨大，但过度灌水又会诱发新梢旺长，不利于果实膨大，而果粒发育一旦进入成熟阶段，生产管理的主要目的就是促进果实的糖积累，相对干旱的水分条件有利于叶片光合产物（糖）向果实内的转运和积累。因此，需要根据发育的阶段精确控制灌水。根域土壤干燥到怎样的程度开始补充水分对树体的营养生长、果实发育和成熟极为重要呢？土壤的干燥程度用土壤水势来表述，必须补充水分的水势临界值被称为灌水开始点。通常根域限制栽培酿酒葡萄灌水量以湿润根域土壤为宜，大约每立方米根域需要60～80L的水才可以润湿根域全体，每亩地约2.4～3.2m3。切记不可过量灌溉而导致葡萄根系受涝窒息缺氧死亡。 （4）营养管理 ①新植幼树：发芽后待新梢长至5～10cm时开始补施速效肥，每10～15天一次，每次单株施25g尿素或50g复合肥（氮磷钾比例为20∶20∶20），在行内挖5cm深的穴3～5个，将肥料埋入，或将肥料溶入灌溉水滴入更佳。随着树体营养面的扩大，补施速效肥的量可以渐次加大，但单株每次最大施肥量不能超过尿素50g或复合肥100g。全年施肥量控制在单株尿素1kg或复合肥2kg以内，每亩用量在40kg尿素或80kg复合肥。 ②结果树：结果后分别在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后使用复合肥，单株每次用量视树势强弱施0.2～0.3kg，全年施肥量单株0.8～1.2kg，折合亩施肥量32.8kg～49.2kg。有条件的也可以将肥料溶解到灌溉水中施入。具体指标为硬核期前浇灌含氮量：60～80μg/mL的全价液肥，每周2次，每次浇灌的营养液量为每亩地2.4～3.2m3。硬核期后营养液浓度降低至20～30μg/mL，施用量和施用次数不变。营养液施用不方便时，可以采用腐熟豆饼等长效的高含氮有机肥，每亩100～150kg即可，于萌芽前和采收后分2次施入。 文章来源： |
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