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黄颡鱼养殖系列 ——从0开始教你养殖 第二篇 以诚取信 以质取胜 黄颡鱼人工繁殖技术交流
集美食与保健食品美誉于一身的小型淡水鱼类——黄颡鱼，鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称黄骨鱼（广州、北京、湖北）、昂刺鱼（江浙、上海）、黄辣丁（四川）、黄鸭叫（湖南）、嘎鱼（东北），全国拥有一百多个雅名，分布之广，食客之多，市场之大可想而知。 下面根据本人二十多年的人工繁殖经历，介绍介绍有关黄颡鱼人工繁殖的一些做法与体会。 一、生物学特征与繁殖习性 黄颡鱼为广温性底层鱼类，生存水温0℃—38℃，适宜水温为16℃—35℃，最佳水温为22℃—32℃；盐度5‰以内的纯淡水及咸淡水都能养殖；黄颡鱼不耐低氧，水体溶氧须在2mg/L以上；黄颡鱼为杂食性鱼类，人工养殖条件下，可投喂黄颡鱼全价人工配合膨化饲料，亩单产达3000斤—10000斤左右。 黄颡鱼在南方性成熟年龄为一冬龄，湖南以北为两冬龄；属多次产卵鱼类，卵沉性，粘力强。黄颡鱼一年可多次成熟，年产苗2—4批，1斤母鱼单产水花（卵黄苗）5千—2.5万尾，性腺成熟水温为18℃—32℃，催产水温为22℃—31℃，最佳繁殖水温为25℃—29℃。天然环境下，黄颡鱼有自行配对筑巢自产的习性。黄颡鱼繁殖季节，广东、广西为3月中至9月底，湖南以北为5月中至8月中。
二、亲鱼来源与培育 1.母本 （1）主要来自混养或纯养塘的成熟母鱼 全国黄颡鱼孵化场生产全雄苗、普通苗及杂交苗所用母鱼绝大部分为这种鱼。这些母鱼基本上为上一年商品鱼中的筛底“毛毛鱼”，转入专塘纯养或在主养加州鲈、白鱼、“四大家鱼”等鱼塘混养一年，长到1—2两规格后卖给苗场作亲鱼。 （2）其次来自商品鱼的“中鱼” 这种母鱼种质上比上一种好。由于鱼车不允许孵化场在全塘商品鱼中选取长速最快、个体最大的成熟雌鱼，因为被挑选过的商品鱼运输成活率及质量都会大大降低，故只能购进中鱼统货（其中有公有母）回来多养一年，从中选留亲鱼。 （3）有条件的鱼场或科研部门通过高科技手段选育出的黄颡鱼纯系全雌鱼 这种鱼目前数量不多，暂不可能外供。纯系全雌鱼是生产全雄苗、普通苗、杂交苗的最佳亲本，未来几年将占据市场大部分份额。 2.父本 雄性亲鱼分三种类型： （1）全雄苗父本 繁殖全雄苗父本为YY超雄公鱼，又叫单性公。目前研发单性公有两条技术路线，第一条，从XY雌核发育生产YY超雄黄颡鱼；第二条，将野生黄颡鱼提纯复壮后，应用GMT技术研发纯系YY超雄黄颡鱼。目前只有广东唐氏家族，发明第二条技术路线独家大批量生产出这种优质YY超雄黄颡鱼，今年对外供应的YY超雄鱼为3-4冬龄成熟亲鱼。 （2）普通苗父本 普通苗父本为普通XY黄颡鱼，选种要求有三点：1要防止近亲繁殖；2要选三冬龄以上的公鱼；3选取个体特大、种质纯正的公鱼。 （3）杂交苗父本 杂交苗以正宗瓦氏黄颡鱼（又叫江黄颡）作父本，年龄最好是三冬龄以上，个体重1.5斤以上为佳。 优质YY公鱼，一尾可配15-25斤鱼卵，生产150—300万尾全雄水花； 普通XY公鱼，一尾可配10—15斤鱼卵，生产100—200万尾普通水花； 一斤半上的瓦氏黄颡鱼公鱼，一尾可配35—50斤卵，生产200—300万杂交水花（实际生产中，杂交花比全雄花孵化出苗率低20%-50%，具体看母鱼的成熟程度、繁殖员的技术水准及管理水平而定）。
3.亲鱼培育 亲鱼质量好坏，是黄颡鱼繁殖成败的关键，从养户鱼塘或别的鱼场购回的母鱼，立即催产，催产效果肯定不理想，甚至产后亲鱼会大量损失。 亲鱼培育以1—3亩土塘最好，雌鱼年龄为两冬龄以上，雄鱼为三冬龄以上，放养密度以每亩300—500市斤为宜，雌雄亲鱼独立培育，催产前两个月要经常冲水，多开增氧机。越冬期间最好搭建钢丝架塑料大棚，这对促进亲鱼成熟，提早孵化很有帮助。 培育亲鱼所用饲料，有经验的苗场都用质量较好的长吻鮠人工配合全价粉料，配以黄粉、冰鲜鱼及饲料添加剂，按一定配比放入搅拌机中，加入适量水打成团后，用大刀切成若干块投喂，也可选用质量较好的膨化全价人工配合饲料投喂，日投喂量为母本体重的1.5%-3%，具体看天气情况及亲本的进食情况酌情增减。
三、人工繁殖 我们收集野生黄颡鱼驯化进行全人工繁殖，至今已有二十一年历史，下面介绍一下目前较为成熟的人工繁殖方法给各位参考。 （一）繁殖方式 1.全人工繁殖： 人工催产、人工挤卵、人工授精、人工孵化； 2.半人工繁殖： （1）人工催产，人工配对，放进鱼巢自产，鱼巢用棕毛、假水仙根须做成，产卵后将沾上鱼卵的鱼巢取出放于水泥池流水孵化或静水充氧孵化。这种方法产量低，工作量大，但不伤亲鱼。 （2）人工催产，群体组合，自由择偶，交配自产。水体中设置多个鱼巢，每天定时检查，及时将粘有鱼卵的鱼巢取出，放于水泥池流水孵化或静水充氧孵化。这种方法生产成本低，但计划性不强，无法按需生产。该种模式主要集中在四川眉山地区。 （二）黄颡鱼人工繁殖流程图 （三）繁殖要点 1.成熟亲鱼的外形特征 雄鱼：身体瘦长，粗壮有力，生殖突长而饱满，末端呈现红点或黑点。 雌鱼：腹部膨胀，柔软而有弹性，卵轮廓明显，倒立时腹部有流动感，生殖孔变圆，微突而红润。这时，母本的性腺已发育到第四期末第五期初。 2.黄颡鱼的催产配方及注射方法 黄颡鱼催产一般分两针注射，针距10—12小时。 第一针 催熟：每公斤母鱼注射促排二号LHRH—A2 15—20μg； 第二针 催产：每公斤母鱼注射促排二号LHRH—A215μg，地欧酮DOM 10mg，绒促激素HCG 800国际单位。 激素用医用生理盐水溶解，每尾母鱼注射0.3ml，超雄公鱼和普通雄鱼注射用量为雌性鱼的1/3至1/2剂量，若公鱼性腺成熟良好，则不需注射激素。催产剂量要根据繁殖季节、气温和亲鱼的成熟状况灵活调整。 亲鱼催产水温要控制在25℃—30℃之间，最好控制在28℃—29℃之间，催产的效应时间一般在15—30小时之间，水温高则效应时间短，反之相应延长。 3.精子保存液及激活液的配制 为了确保精子和卵子同步成熟，以提高受精率和孵化率，同时提高生产效率，雄鱼精子一般都提前几小时杀鱼取精，用精子保存液稀释保存在4℃的冰箱中备用。保存液保存的精子，一般三、五天内使用，不影响受精率。 保存液配方：分析纯氯化钠7.8克，氯化钾0.2克，氯化钙0.21克，碳酸氢钠0.021克，青霉素160万单位，链霉素100万单位，蒸馏水1000毫升，充分混匀后，密封保存于4℃冰箱中。 激活液配制：100公斤纯净水加入0.35公斤工业纯氯化钠。 4.人工授精方法 （1）精子稀释及保存 在挤卵前三小时，将雄鱼放血，两分钟后开肚用干净纸巾吸干血水，用钳子将精巢取出，过称，研磨成浆状物，置于干净磨砂玻璃杯中，加五倍保存液稀释，每100毫升稀释精液加100单位链霉素，混匀，置于4℃冰箱中保存。人工授精前，用保存液将存于冰箱的高浓度精液进一步稀释成精巢：保存液等于1：50（即50倍）备用。 （2）人工挤卵 在接近效应时间前两小时，每隔20分钟检查一次亲鱼。轻压生殖孔附近，若有卵子顺畅挤出，则进行人工挤卵。挤卵时要将母鱼身体上的水份用湿毛巾轻轻擦干，盛放鱼卵的器皿也要擦干净，不能沾有水份，否则鱼卵吸水膨胀封闭受精孔，影响受精卵。 （3）人工授精 挤卵时，每盆盛放1公斤卵，然后抽取10ml精子溶液，再加20ml保存液，精卵充分混匀后，加500ml激活液，马上轻轻搅动一分钟，让卵子充分受精。然后转入孵化设备孵化。 5.人工孵化 人工孵化的方法有多种： 方法(1) ：用孵化桶孵化 脱粘 （好的孵化设备不须脱黏） 鱼卵一般用黄泥浆或滑石粉脱粘。脱粘用黄泥浆的制备方法：将黄泥粉碎，浸透水，用100目网筛过滤，除去杂质，开成稀糊状黄泥浆。脱粘时将鱼卵倒入黄泥浆中搅拌数分钟，再用40目纱网隔除黄泥。 孵化 漂洗粘附在鱼卵的黄泥后倒入孵化桶流水孵化，进水量要调节至鱼卵轻柔翻滚不下沉，若水量过大，会冲走鱼卵，太小则鱼卵下沉、堆积缺氧，影响孵化率。 转池 当鱼卵全部破膜孵化出苗后，用软管吸出，或直接从孵化桶底部放出幼苗，转入水池暂养。 方法(2)：用网片孵化 将40—50目的力士胶网布固定在50×80cm的长方形框架上，框架用不锈钢制成。均匀地将受精卵平铺在网片上（尽量避免鱼卵堆叠），1—2分钟后，受精卵牢固地粘附在网片上，即可移入水池充气微流水孵化。 鱼卵破膜出苗后，移去网片，让鱼苗与杂物自动分离。 方法(3)：撒卵孵化 将水泥池洗净，保持20—30cm水深，将受精卵均匀地撒下池底，保持微流水，用纳米管充气孵化。当坏卵失去粘性自动脱离池底后，用水轻轻将其冲走，保留受精卵继续孵化。 方法(4)：用鱼巢孵化 用棕毛或假水仙根须粘上受精卵，挂在水池充气孵化。 方法(5)：用网箱孵化 用2—3米长、50cm宽、30cm深的50目小网箱，将受精卵倒入网箱，两人捉紧网箱四大角，在水中用力摆动，让受精卵均匀地黏在网箱壁上，然后将网箱底平铺在水泥池内，充气孵化。 6.暂养下塘 以上五种方法孵化的卵黄苗，用水泥池暂养两天，待鱼苗的卵黄吸收到一定程度后，发育到每克水花250—280尾（即每市斤12.5—14万尾）即可放土塘培育。（注：每克少于200尾的老花培育成活率甚低）
四、小结 黄颡鱼的人工繁殖，由于十多年来基本上使用筛底“毛毛鱼”培育为母鱼，一般孵化场及相关部门都忽略亲本的选育及提纯复壮，导致黄颡鱼种质代代退化，一代不如一代，成为制约黄颡鱼持续发展的瓶颈。 因此，苗种场选购亲本时，母本目前应购进“中鱼”进行养殖，从中挑选生长优势明显、种质最优良者培育为后备母本；条件成熟时购进纯系全雌鱼，取代现来的母本。生产全雄苗的单性公，则应选用优质YY超雄黄颡鱼或纯系YY超雄黄颡鱼为父本，年龄宜三冬龄以上。以保住子代苗（全雄苗）种质纯正，抗病抗逆能力强，具有明显的生长优势，雄性率达99%以上，基本上消灭“毛毛鱼”，提高养殖效益；为保证全雄苗的雄性率及生长优势，尽量不用无法溯源、无检测技术与及设备，无“芯片”（电子身份证）、来路不明的山寨货等伪劣“单性公”。如生产普通苗，则一定不能近亲繁殖，所用公鱼也应选用三冬龄以上的强壮鱼公。 愿全体黄颡鱼孵化场的同仁们，携手合作，共同打造黄颡鱼苗种的金招牌，推动黄颡鱼产业沿着健康道路持续发展！
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