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刘希 爱美丽重健康的女士，在冬日偏爱蜂蜜柚子茶，甜甜的黏黏的蜂蜜柚子茶。她们已从最初爱在时尚茶室中品饮，现如今更流行在家中自制蜂蜜柚子茶。 自制蜂蜜柚子茶有一种好处，就是自己想喝就能喝。每天清晨起床，想喝时就冲上一杯，在甜蜜与苦涩交融的滋味里，看着柚子茶通透明快的颜色，即便不喝，远远地望着，也会平生出怡然自得来。 超市里现在也有柚子茶卖，且种类繁多，不过一小瓶就需30多元钱，不如自己DIY好了。制作方法，在时尚杂志和网络时尚频道，一搜就可找到。我所爱的制作方法是: 原料：柚子、冰糖、白砂糖、蜂蜜、食盐。柚子最好选择胡柚，维生素C含量高，蜂蜜选香味较淡的，可以突出柚子的果香味。 步骤： 1.将柚子洗净，用食盐揉搓表皮，去掉柚子表面的一层蜡，用盐揉搓后，先用清水冲洗干净，然后放入开水中，让柚子洗个热水澡，这样有利于去除污垢。 2.削皮，只削柚子表面薄薄的一层皮，把削好的皮用温水浸泡10分钟，进一步去除苦味，然后切成细丝。 3.取出果肉，用手撕碎或用榨汁机打碎，个人感觉手撕的效果好，能保持果肉的完整性，看起来美观。 4.将切好的果皮丝和撕好的果肉一起倒入锅中，加入适量冰糖、白砂糖，放入锅中大火然后再用小火慢慢炖，期间要不停地搅拌加入适量的水和白砂糖。 5.煮至浓稠后盛出，放至微凉，调入蜂蜜拌匀，蜂蜜要没过柚子。 6.装瓶，密封冷藏。 这样，又好喝又美容的蜂蜜柚子茶就做好啦。 在这个柚子飘香、纷纷上市的季节，在家自做一罐滋润美颜的蜂蜜柚子茶，犒赏自己的胃，当然是件美事。 |
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